Jabloň byla pěstována mnohem dříve než obyčejné jablko; pochází z Malé Asie a Kavkazu, její původ sahá až do roku 2000 př.n.l.
Rostlina byla údajně importována do Andalusie Araby v 8. století n.l. Sefardská komunita, velký milovník kdoulí, je konzumovala většinou vařené různými způsoby, včetně verze velmi podobné té, kterou dnes známe jako kdoulová marmeláda.
Kdoulová marmeláda byla ve Španělsku tak oblíbená, že během aragonské nadvlády koncem 13. století se dostala i do jižní Itálie.
Šíření kdoulové marmelády na severu vedlo k jejímu objevení i v Lombardsku, kde se stala ikonou štědrosti a pohostinnosti.
Andrini Marmellate je dědicem této tisícileté tradice, která dokázala některé aspekty zachovat a jiné inovovat.
Originální receptura, složená pouze z kdoulí, cukru a biblické trpělivosti, prošla proměnou v rukou zkušených rukou Andrini. Přidáním citrusových kůr se jejich kdoulová marmeláda vyvinula, přičemž si zachovala podstatu svého příběhu. Dotek elegance se odhaluje v dřevěném balení, které je poctou tradici a krokem k ekologické udržitelnosti.
Byla založena v roce 1937 Battistou Andrini na Gottolengu, mezi Brešcí a Cremonou, společnost je dnes útočištěm pro Marii Luisu a její rodinu.
S více než osmdesátiletou historií je Andrini Marmellate ochráncem řemeslných a tradičních chutí Lombardska. Každá sklenice obsahuje nejen kdoulovou marmeládu, ale také vášeň a úsilí rodiny, která učinila kulinářskou tradici svým dědictvím.
Umění Andrini Marmellate se zakládá na zpracování čerstvého sezónního ovoce, pocházejícího z místních farem.
Každá fáze, od výběru po vaření, je aktem oddanosti pečlivě prováděným týmem vášnivých profesionálů.
Prostor, nacházející se ve starobylé středověké vesnici mezi provinciemi Cremona, Mantova a Brescia, je hmatatelným dokladem bohaté historie a tradice.
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
