Zapomeňte na štiplavý a silně chutnající česnek: černý česnek je zcela novým zážitkem. Jeho hnědá barva, měkká konzistence a chuť připomínající lesní plody a lékořici z něj činí všestrannou přísadu, která dokonale zvýrazňuje rozmanité pokrmy.
Nejen skvělá chuť, ale také zdraví, protože černý česnek je bohatý na antioxidanty, vitamíny a minerály, které posilují imunitní systém, regulují krevní tlak a zlepšují trávení. Takže je to skutečný spojenec pro naše tělo, kromě toho, že je to přítel při přípravě pokrmů v kuchyni.
Původ černého česneku je zahalen tajemstvím: předpokládá se, že jeho objev nastal v Asii před tisíci lety, kde se používal pro své léčivé vlastnosti.
Na Západě se černý česnek s jeho přínosy objevil teprve nedávno, ale rychle si získává chuť šéfkuchařů a gurmánů.
Černý česnek se získává přirozenou fermentací bílého česneku.
Cibule se umístí do teplého a vlhkého prostředí na přibližně 40 dní a během tohoto procesu česnek podléhá řadě chemických reakcí, které mění jeho barvu, konzistenci a chuť do té míry, že může být použit v celé řadě pokrmů, od předkrmů po dezerty. Je také ideální pro obohacení těstovin, hlavních jídel, omáček a koření, kromě toho, že se používá jako přísada pro přípravu pomazánek, paštik a konzerv.
Nero Fermento je mladá italská společnost, kterou v roce 2015 založili „Zemědělci v Erba“ - zemědělská společnost patřící do Konsorcia producentů česneku z Voghiera - a „RES“ - družstvo, které působí v oblasti alternativních energií - a které učinilo černý česnek svou specialitou.
Vzniklá ze spojení tradice a inovace, Nero Fermento používá pouze česnek z Voghiera DOP, certifikovaný a chráněný Konsorciem producentů.
Česnek z Voghiera DOP od Nero Fermento se vyrábí z italského česneku pečlivě zpracovávaného s pozorností, podle procesu přirozené fermentace, který trvá přibližně 40 dní, a výsledkem je jedinečný produkt s rafinovanou chutí. Základní myšlenkou Nero Fermento je spojit tradici pěstování česneku z Voghiera s technologickou inovací, aby vytvořil jedinečný a kvalitní produkt.
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
