Sladké kopce, malebné vesnice a bohatá kulinářská tradice plná chutí a příběhů: to je Bergamo.
Mezi jejími specialitami, typickými pro region Lombardie, má čestné místo tradiční cukrovinky, které jsou opravdovými pokušeními pro patro. V tomto článku vás provedeme chutným výletem za objevováním tří ikon bergamského cukrářství: polenta e osei, dort Donizetti a sladké casoncelli.
Nechte se okouzlit jejich krásou, chutí a příběhy, které je obklopují.
Polenta e osei je typický bergamský dezert, který se prezentuje jako malý skvost cukrářství.
Hladký piškot obsahuje krém na pečení s rumem, vše ozdobeno piškoty, aby napodobovalo zrnka polenty a potahovací hmotou ve tvaru ptáčků.
Původ tohoto dezertu je nejasný, ale jedna legenda vypráví, že vznikl v klášteře v Bergamu: jeptišky, aby oklamaly chuť františkánů, vymyslely dezert, který napodoboval vzhled polenty s ptáky, což bylo během postního období zakázané jídlo.
Originalita a kouzlo tohoto dezertu ho činí dokonalým dárkem pro milovníky tradice a dobrého jídla.
Dort Donizetti je dezert, který vznikl v Bergamu v roce 1840 na oslavu skladatele Gaetana Donizettiho.
Dort je triumfem chuti a krásy: hladké kakaové těsto skrývá srdce z vanilkového krému a višní. Povrch je ozdoben čokoládovou polevou a zlatým nápisem „Donizetti“.
Dort Donizetti je dezert s intenzivní a lahodnou chutí, dokonalý pro milovníky čokolády. Je to dezert, který představuje kulturu a tradici Bergama, pocta velkému skladateli, který dal slávu městu.
Sladké casoncelli jsou typickým dezertem z údolí Brembana, které se nachází v provincii Bergamo.
Jedná se o ravioli z křehkého těsta plněné ricottou, medem, ořechy a rozinkami.
Sladké casoncelli se obvykle podávají s bylinným likérem nebo čokoládovou omáčkou.
Původ sladkých casoncelli je starý a ztracený v zemědělské tradici.
Jejich tvar připomíná tvar slaných casoncelli, což je typické jídlo bergamské kuchyně.
Sladké casoncelli jsou dezert s jemnou a originální chutí, dokonalý pro ty, kteří mají rádi autentické chuti tradice.
Sladké tradice Bergama jsou skutečným pokladem k objevování.
Polenta e osei, dort Donizetti a sladké casoncelli jsou jen některé příklady gastronomického bohatství tohoto města.
Pokud máte možnost navštívit Bergamo, nenechte si ujít příležitost ochutnat tyto typické dezerty a ponořit se do kultury a tradice tohoto nádherného města.
Tato sladkost je chutným výletem za objevováním země bohaté na chuti a historii. Pozvání nechat se okouzlit sladkostí života.
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
