Vi har arbejdet hårdt i det første år for at udvælge typiske produkter, der er ambassadører for traditionen og den gastronomiske kultur i området og hos det italienske folk. Fra nord til syd gode oste og pølser, der fortæller om deres fornøjelse ved bordet.
For nogle dage siden har vi tilføjet over 50 af disse produkter med nogle meget vigtige nye entries.
Salumificio Giannelli i Troia, som bringer os de gamle specialiteter fra det ancestrale Apulien, landbrugets og hyrdernes Apulien. Med Capocollo al vincotto, som forbliver pølsen af tradition blandt de mest fortræffelige og identificerende i den region. Pølserne krydret med peber, chili, vilde fennikel og hvidløg. Enkle pølser, der var en del af den energiske reserve, som hyrderne tog med sig i de lange arbejdsdage eller de forårs- og efterårstranshumancer.
Giannelli er et af de bedste pølsemagere i Apulien, og hans produkter har givet ham mange priser og referencer på nationalt plan. Et lille håndværks-pølsemageri, der ikke bruger konserveringsmidler og tilsætningsstoffer. Han arbejder med sit eget kød, der er opdrættet i Avellino, og praktiserer forædlingsteknikker, der ikke har ændret sig gennem århundrederne.
Vi har også tilføjet nogle nye italienske mejerier som det berømte Montrone fra Trani med sin enestående Mozzarella Fiordilatte, mejeriet La Valle Oasi del Mincio i Mantova, blevet berømt for sin produktion af bubalakvæg-ost, som Valregina. En sjælden delikatesse.
Vi har integreret produkter fra store forædlingsspecialister som Occelli, La Casearia fra familien Carpenedo. Øget produkterne fra det anerkendte mejeri i Alta Langa.
Endelig pølserne fra mejeriet La Casara, der altid er kendetegnet ved deres stærke forbindelse til området og den venetianske og veronesiske tradition.
Så rejse gennem vores nye smage og nyd en rejse blandt folk, lande, historier, dufte og meget godhed.
S&M
Vi anbefaler at nyde
✔ Du har tilføjet produktet til din indkøbskurv!
