Modenas køkken, sammen med det bolognese køkken, repræsenterer
den fremragende kulinariske kvalitet fra Emilia.
Man taler om tortellini eller om Parmigiano Reggiano allerede fra 1300-tallet i de berømte noveller fra Decameron af Boccaccio. Fødeland for
Traditionel Balsamicoeddike fra Modena,
Cotechino IGP, Zampone di Modena og de vine, hvor de mest kendte er Lambrusco di Modena og
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro (MO). Svinemagertraditionen er meget udviklet i disse områder.
Byen har en tusindårig historie, rig på kultur og traditioner. Oprindeligt var det et etruskisk sted, så gallisk, før det blev en romersk koloni med navnet "Mutina", der sandsynligvis henviser til en bakke eller forhøjning. Mellem det 5. og 7. århundrede blev det forladt på grund af de hyppige oversvømmelser fra Secchia og Panaro, de to floder, der omkranser det, samt hyppige plyndringer. Det begyndte at blive befolket igen efter opførelsen af biskopsædet og murene i 891, udarbejdet af biskop Leodolino. Den storslåede katedral blev bygget af biskopsystemet indtil 1135, hvorefter den kommunale autonomi begyndte. Men kommunen blev hurtigt erobret af den guelfiske Bologna og senere af Estensi i Ferrara.
I 1598 flyttede hertug Cesare degli Estensi hovedstaden til Modena, der, midt i invasioner fra italienere og udlændinge, formåede at overleve indtil Italiens enhed, idet den kun overgav sig til Napoleons tropper. Mellem det 19. og 20. århundrede blev provinsen en bastion for bevægelser, først socialistiske og derefter kommunistiske.
Modena katedralen, det civile tårn og Piazza Grande er monumenter, der blev optaget i 1991 som verdensarv af UNESCO.
S&M
