Cinque Terre: en rejse i Ligurias skat

De Fem Landsbyer, en af de mest maleriske destinationer i Liguria og Italien, er et fortryllende kyststræk beliggende på den liguriske kyst.
Spaghetti & Mandolino fortæller om disse magiske steder fra en gastronomisk vinkel med ønsket om at fortrylle jer og få jer til at dykke ind i denne vidunderlige rejse.

De Fem Landsbyer med deres nuancer

De Fem Landsbyer er indrammet mellem det blå hav og bjergenes topper. Der er utallige terrasser til vinavl, der gør stedet endnu mere stemningsfuldt; faktisk blev området i 1997 erklæret verdensarv af UNESCO på grund af sin unikke skønhed og kulturelle værdi.

Bestående af de fem landsbyer Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola og Riomaggiore, er De Fem Landsbyer berømte ikke kun for deres betagende landskaber og farverige huse, der ligger ud over havet, men også for deres rige kulinariske tilbud, som afspejler friskheden og autenticiteten af de lokale produkter.

De fem landsbyer i De Fem Landsbyer er alle unikke, hver med sin egen charme og skønhed.
Monterosso al Mare er den største landsby og har en smuk strand, hvor man kan slappe af og nyde solen. Vernazza er en lille fiskerhavn, hvor de farverige huse ligger kun få meter fra havet. Corniglia er den mindste landsby og ligger på bakken, hvor man kan nyde betagende udsigt over den liguriske kyst. Manarola er kendt for sine farverige huse, der vender ud mod havet, og sin berømte kærlighedsvej. Endelig er Riomaggiore den sydligste landsby og tilbyder nogle af de smukkeste udsigter i De Fem Landsbyer.

Delikatesserne fra De Fem Landsbyer

Udover den naturlige skønhed tilbyder De Fem Landsbyer en uforglemmelig kulinarisk oplevelse med lokale produkter, der er resultatet af en tæt harmoni mellem miljøet og de gamle traditioner. Her er nogle af de mest typiske produkter, du kan finde:

Sciacchetrà: er en berømt sødvin fra De Fem Landsbyer med en frugtagtig, blomsteragtig aroma, der minder om duftene fra middelhavets vegetation, med forskellige nuancer, herunder tørret frugt, abrikos og krydderier. Den passer meget godt til kraftige oste.
Pesto alla genovese: en af de mest berømte saucer i Italien, har sine rødder i Liguria. Lavet med frisk basilikum, pinjekerner, hvidløg, ekstra jomfruolivenolie, Parmigiano Reggiano og Pecorino, er pesto perfekt til at tilberede pasta eller som tilføjelse til supper og snacks.
Monterossos ansjoser: er et IGP-produkt og repræsenterer en af de mest præcise specialiteter i området. De fanges i Det Liguriske Hav og forarbejdes lokalt, ofte serveret marinerede, friturestegte eller som en del af forretter.
Ekstra jomfruolivenolie: er af høj kvalitet, karakteriseret ved en gullig grøn farve og en let bitter og krydret smag. Den er primært lavet af taggiasca-oliven, en typisk sort fra Liguria.
Focaccia ligure: er et typisk brød fra ligurisk køkken, blødt indeni og sprødt udenpå, ofte beriget med rosmarin, oliven eller løg.

At besøge De Fem Landsbyer betyder at dykke ind i et landskab, der er et sandt kunstværk af natur, og vi har pligt og ære i at bevare dette verdensarv!

Oplev de gastronomiske produkter, vi har udvalgt til denne region.