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Arance siciliane provenienti dalle zone del catanese scelte di piccole dimensioni in quanto vengono poste nei vasetti tagliate a spicchi rotondi per mantenere l'intera buccia compatta. Sono arance BIO non trattate del tipo Washington Navel precoci. Per una mostarda di grande aromaticità.
La mostarda, come si sa, è una tipica ricetta mantovana con frutta e verdure in uno sciroppo di zucchero ed aromi. Quindi è particolarmente piccante ma Senga riesce a produrle molto equilibrate e delicate. Con le arance raccolte da un'azienda che collabora con la proprietà ottiene questa mostarda da abbinare a formaggi erboinati come il Blu 61 della Casearia Carpenedo, Gorgonzola dolce e piccante, formaggi molto stagionati e un bel Monte veronese DOP Presidio Slow Food DOP per rimanere in assonanza di profumi e territorialità.
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Orange mustard 120g
Lombardy