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biologico Alto Adige Sauvignon DOC “The Wine Collection 2017" - San Michele Appiano

    St. Michael Eppan Kellerei     Typical product Trentino Alto AdigeTrentino Alto Adige

118,90 per 750ml

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Availability: Excellent
Denomination: Alto Adige DOC
Year: 2017
Ingredient table / Allergens: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Alto Adige Sauvignon DOC “The Wine Collection 2017" - San Michele Appiano

L'Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2017 di St. Michael Eppan Kellerei rappresenta l’uva bianca più famosa della Cantina San Michele Appiano e di Hans Terzer. Di limitata produzione, l’uva selezionata e raccolta a mano segue uno speciale metodo di vinificazione.
 
Vitigni: sauvignon 100%
Vigneto: le uve provengono esclusivamente da parcelle selezionate della zona di Appiano Monte. I terreni sono ghiaiosi a contenuto calcareo.
Forma di allevamento: guyot
Vendemmia: metà settembre
Vinificazione: 3 giorni di macerazione a freddo (Skin contact) e pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in barrique / tonneau. Dopo il primo anno ulteriore passaggio sui lieviti per un totale di 18 mesi in un tino di acciaio.

Zuccheri residui: 4 g/l
Acidità: 5,8 g/l
Percentuale Alcolica: 14% vol.

Alto Adige Sauvignon DOC “The Wine Collection 2017" - San Michele Appiano: How is it produced

St. Michael Eppan Kellerei, Trentino Alto Adige

La Kellerei St. Michael Eppan - Cantina Produttori San Michele Appiano viene oggi considerata uno dei nomi più importanti dell'Alto Adige, una vera garanzia per gli appassionati di vini altoatesini e non solo, grazie alla sua forte capacità di sfruttare al meglio il carattere del proprio territorio... [Vai alla scheda di San Michele Appiano]

Ingredients Alto Adige Sauvignon DOC “The Wine Collection 2017" - San Michele Appiano

Nutritional values

Alto Adige Sauvignon DOC “The Wine Collection 2017" - San Michele Appiano: use in the kitchen

L'Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2017 di St. Michael Eppan Kellerei è un vino che si sposa perfettamente con il pesce, molte varianti di risotti e carni bianche.

Tasting notes

Colore: giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo: frutta esotica, profumi di uva spina, banana, sambucco e pesca bianca
Gusto: vibrante acidità, molto minerale, intenso ed elegante
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C

Alto Adige Sauvignon DOC “The Wine Collection 2017" - San Michele Appiano: pairings

How to store Alto Adige Sauvignon DOC “The Wine Collection 2017" - San Michele Appiano At its best

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Oltre ad essere un vino che valorizza al meglio le tue creazioni gastronomiche è anche una bottiglia da collezione o una bottiglia da regalare ad un appassionato di vino. Sicuramente la riconoscerà!

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118,90 per 750ml

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