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biologico South Tyrol Riesling DOC - Castel Englar Estate

    Tenuta Castel Englar     Typical product Trentino Alto AdigeTrentino Alto Adige

15,10 per 750ml

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Availability: Latest pieces
Denomination: Alto Adige DOC
Year: 2021
Ingredient table / Allergens: Solfiti superiori a 10 mg/L



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South Tyrol Riesling DOC - Castel Englar Estate

L'Alto Adige Riesling DOC di Tenuta Castel Englar è una rarità altoatesina dal carettere speciale.

Uve: 100% Riesling
Età della vite: 35 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Posizione: 500 m sul livello del mare, versante esposto a sud in leggera pendenza
Terreno: morenico misto a un po' di calcare
Vinificazione: Due passaggi di vendemmia con selezione manuale delle uve mature in un periodo di 4 settimane, fermentazione separata controllata in serbatoi di acciaio inox, 8 mesi di conservazione sui lieviti fini, seguiti da assemblaggio e filtrazione e imbottigliamento a metà agosto.

Percentuale alcolica: 12,5% vol

South Tyrol Riesling DOC - Castel Englar Estate: How is it produced

Tenuta Castel Englar, Trentino Alto Adige

Su una collina nel sud della provincia di Bolzano si erge il castello gotico meglio conservato di tutto l'Alto Adige. Esso domina i territori circostanti, ricchi di vigne e frutteti. Stiamo parlando del Castello Englar [Vai alla scheda di Tenuta Castel Englar]

Ingredients South Tyrol Riesling DOC - Castel Englar Estate

Nutritional values

South Tyrol Riesling DOC - Castel Englar Estate: use in the kitchen

Il Riesling della denominazione Alto Adige DOC di Tenuta Castel Englar è sempre secco e completamente fermentato, cioè senza alcun residuo zuccherino. Per questo accompagna molto bene gli aperitivi a base di pesce e frutti di mare. Abbinamento molto valido con piatti di verdure.

Tasting notes

Al naso note floreali e un profumo di albicocche e pesca, bella nota dopo erbe da fieno ed erbe aromatiche; in bocca equilibrato gioco zucchero-acido con buona mineralità; finale lungo.

South Tyrol Riesling DOC - Castel Englar Estate: pairings

How to store South Tyrol Riesling DOC - Castel Englar Estate At its best

Questo Alto Adige doc si conserva tra i 6 e 10 anni tenendolo al riparo dalla luce diretta e in condizioni di temperatura ideale.

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15,10 per 750ml

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