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biologicoTaleggio DOP forma entera 2kg

    Caseificio Giovanni Invernizzi    Producto típico LombardíaLombardía

31,90 Para forma intera 2kg ca.

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Disponibilidad: Excelente
Tabla de ingredientes / Alérgenos: Latte



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Taleggio DOP forma entera 2kg

El Taleggio DOP se produce en la Val Taleggio, en la provincia de Bergamo. Nació como un stracchino, y se valoriza especialmente a partir de principios del ‘900 para diferenciarlo precisamente de este queso típico lombardo. El Taleggio é un queso de pasta cruda de leche de vaca inoculado con especies microbianas que le proporcionan ese sabor fuertemente identificativo. Se afina por un periodo mínimo de 35 días.


Queso Taleggio: ¿lo sabías?

La historia del Taleggio è está estrechamente ligada a la Val Taleggio, un hermoso rincón de las montañas bergamascas, de donde toma obviamente su nombre, pero con el tiempo su producción se é ampliado en un territorio muy vasto que comprende gran parte de Lombardía, Piamonte y la provincia de Treviso, en Véneto.
Otra curiosidad: los artesanos de la montaña, al principio, llevaron la técnica quesera a la llanura como sistema para conservar la leche. El primer nombre dado a este queso, como ya se anticipaba, era Stracchino, de "stracc", es decir, cansado, ya que las vacas regresaban cansadas del pastoreo.

Taleggio DOP forma entera 2kg: Cómo se produce

Caseificio Giovanni Invernizzi, Lombardía

Ingredientes Taleggio DOP forma entera 2kg

Ingredientes: leche entera pasteurizada, sal, cuajo (Origen de la leche/cuajo/sal: Italia)
Vida Útil: 30 días

Valores nutricionales

Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 1292 kJ / 312 kcal
Grassi 26g  di cui acidi grassi saturi 18g
Carboidrati 0,4g  di cui zuccheri 0,4g
Proteine 19g
Sale 2,1g

Taleggio DOP forma entera 2kg: uso en la cocina

El Taleggio DOP es un queso de mesa que se realza sobre la polenta, la más gruesa, robusta e integral. Excelente para las polentas conce de montaña y para realzar rollitos de carne o tortelli típicos como los capunsei bergamaschi.

Notas de cata

Taleggio DOP forma entera 2kg: Emparejamientos

Cómo almacenar Taleggio DOP forma entera 2kg En su mejor momento

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Producido por Caseificio Giovanni Invernizzi
Confeccionado por La Casara

31,90 Para forma intera 2kg ca.

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Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

F* 5/5

Tutto ok

Fabio
PG 4/5

La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso

Pannerone di Lodi 200 gr.
GC 5/5

Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente

Giulia Candian
C* 5/5

Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!

Canciani
NC 5/5

La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.

Nadir Corbari
PW 5/5

Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.

Petr Wolf
P* 5/5

Molto contenta e grazie per la disponibilità

Parvati

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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