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Mortadela de Bolonia ecológica sin pistachos, medio kilo y 3,5 kg

Salumificio Pedrazzoli

Mortadela de Bolonia ecológica sin pistachos, medio kilo y 3,5 kg

Embutidos ecológicos

€ 96,80 / 3,5 kg ca.

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biologicoMortadela integral ecológica de Bolonia sin pistachos, 7 kg

    Salumificio Pedrazzoli    Producto típico Emilia RomañaEmilia Romaña

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Disponibilidad: Entrante
Tabla de ingredientes /



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Mortadela integral ecológica de Bolonia sin pistachos, 7 kg

El nombre mortadella proviene del término latino mortarium que significaba el mortero con el que se trituraba la carne de cerdo en el pilón. En el museo arqueológico de Bolonia se encuentra una estela de época romana que destaca a un pastor que acompaña a unos cerdos con un mortero y un pilón en mano. Este embutido también era un sistema de conservación de la carne de cerdo en el tiempo. La técnica de producción fue oficializada por el cardenal Farnese solo en 1661, el cual decretó que se debía utilizar solo carne de cerdo. Probablemente el primer verdadero reglamento de producción de un alimento en la historia. 
La Mortadella Bologna és producida solo con cortes nobles del cerdo, carne y lardos triturados adecuadamente. El sabor és pleno y bien equilibrado gracias a la presencia de trocitos de grasa de la garganta del cerdo que confieren mayor dulzura al cerdo.
 
Contiene también pistachos
Aroma delicado
Libre de derivados de la leche
Sin polifosfatos añadidos
Sin gluten
Incluido en el listado de celíacos
Peso 6-7 kg
Duración 120 días

Mortadela integral ecológica de Bolonia sin pistachos, 7 kg: Cómo se produce

Salumificio Pedrazzoli, Emilia Romaña

Pedrazzoli è stato il primo salumificio in Italia a produrre BIO. Dal 1996 ha aggiunto questo segmento che diviene sempre più importante ogni anno. Cereali e prodotti per l’alimentazione provenienti da agricoltura biologica, allevamenti in spazi aperti, riduzione drastica dei conservanti, OGM free, limitato apporto di sali e grassi. Ttuta la produzione è particolarmente indicata per la dieta dei celiaci e il regime alimentare delle persone intolleranti. Molti di questi salumi sono iscritti nel prontuario farmaceutico nazionale per i celiaci. 
La linea Bio Primavera è stata premiata nel 2013 a Parigi con la prestigiosa Menzione d’Onore Good Pig in occasione dei Premi Benessere Animale. La cerimonia ha visto protagonista l’intero mercato europeo e l’Italia era rappresentata proprio dalla famiglia Pedrazzoli. La Menzione d’Onore Good Pig è stata assegnata per “l’impegno nella tutela del benessere delle scrofe dimostrando come sia possibile compiere scelte a favore anche del benessere degli animali”.

Ingredientes Mortadela integral ecológica de Bolonia sin pistachos, 7 kg

Carne di suino italiano*, sale, zucchero di canna*, aromi naturali*, spezie*; antiossidante: acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio. (* Prodotto biologico)

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

 

Valores nutricionales

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 292kcal / 1209kj
Grassi: 24,6g di cui saturi 9,4g
Carboidrati: 1,1g di cui zuccheri 1g
Proteine: 16,5g
Sale: 2,76g

Mortadela integral ecológica de Bolonia sin pistachos, 7 kg: uso en la cocina

Excelente embutido para sándwiches en rodajas finas, es el ingrediente típico de los clásicos tortellini a la boloñesa. También es excelente en espuma con tostadas calientes y mantequilla. 

Notas de cata

Mortadela integral ecológica de Bolonia sin pistachos, 7 kg: Emparejamientos

Cómo almacenar Mortadela integral ecológica de Bolonia sin pistachos, 7 kg En su mejor momento

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Producido por Salumificio Pedrazzoli
Confeccionado por Salumificio Pedrazzoli

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Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

F* 5/5

Tutto ok

Fabio
PG 4/5

La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso

Pannerone di Lodi 200 gr.
GC 5/5

Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente

Giulia Candian
C* 5/5

Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!

Canciani
NC 5/5

La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.

Nadir Corbari
PW 5/5

Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.

Petr Wolf
P* 5/5

Molto contenta e grazie per la disponibilità

Parvati

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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