Το Πάρμα είναι μια μικρή πρωτεύουσα, όπου το αρχαίο και το μοντέρνο συναντώνται.
Οι δρόμοι είναι γεμάτοι αριστουργήματα και η ιστορία αναπνέεται περπατώντας κατά μήκος των οδών της, βήμα προς βήμα.
Σήμερα το Πάρμα είναι φρούριο της EFSA, της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων από το 2002. Αυτό της επιτρέπει να είναι μια πόλη πρωταγωνίστρια στη εθνική και διεθνή σκηνή στον τομέα του Φαγητού.
Μεταξύ των Άλπεων, των Απεννίνων και της Αδριατικής Θάλασσας αναπτύσσεται μια περιοχή, που ονομάζεται: Food Valley, που περιλαμβάνει τις επαρχίες του Πάρμα, του Ρέτζιο Εμίλια και της Μόντενα. Στην περιοχή αυτή συγκεντρώνονται οι παραγωγές των καλύτερων
σαλαμιών τύπου Ιταλίας όπως το Προσούτο Κρούδο του Πάρμα ή το
Culatello, του
Parmigiano Reggiano και των λικέρ με βάση καρύδια όπως το Νοτσίνο. Ιδιαίτερα η κουζίνα του Πάρμα θεωρείται η πρωτεύουσα της ιταλικής γαστρονομίας με προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας.
Στο Πάρμα μπορείτε να θαυμάσετε τον υπέροχο ρωμαϊκό Καθεδρικό Ναό, που κατατάσσεται ανάμεσα στα αριστουργήματα της εποχής, του οποίου το εσωτερικό μπορεί να σας μαγέψει με την εντυπωσιακή "Ανάληψη της Παρθένου" του Αντόνιο Αλλέγκρι, γνωστός ως Κορέτζιο. Πάντα στην πλατεία του Καθεδρικού Ναού υπάρχουν το Βαπτιστήριο, που παραγγέλθηκε στον Μπενεντέτο Αντελάμι το 1196, με αρχιτεκτονική ρωμανικών και γοτθικών στοιχείων, και το επισκοπικό μέγαρο.
S&M
