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I Sapori del Portico

I Sapori del Portico: scopri i prodotti

Siamo felicissimi di ospitare finalmente uno dei più interessanti affinatori di formaggi a livello nazionale: Giuseppe Bernardinelli, un uomo semplice, ricco di passione e di esperienza nel campo degli affinamenti dei formaggi. La sua è un’arte maturata nel tempo tra le grotte del padre Andreino, nella Valpolicella a Verona, dove muffe colorate adornavano opere d’arte di malghe e stalle di alpeggio. Una tecnica affascinante e senza tempo che contraddistingueva molti abitanti delle colline veronesi. Un territorio ancestrale tra vigne, olivi e cipressi che ancora oggi adornano i dolci paesaggi di questi luoghi. Una Valpolicella storica, inerpicata verso le prime Prealpi, le Piccole Dolomiti, i Monti Lessini. Altipiani ideali per la produzione di grandi latti per tome saporite e cremose che ancor oggi si ottengono da quei pascoli fioriti. 
 

I Sapori del Portico ed il compendio di cultura, storia e tradizione


Giuseppe Bernardinelli è oggi inseguito da chef illustri e da gourmet di tutta Italia per la creatività delle sue opere d’arte e per la piacevolezza delle combinazioni che sa creare. Formaggi che mettono insieme frutta, fiori, ed erbe aromatiche e di campo. Un compendio di cultura, storia e tradizione che lo stesso Giuseppe ha attraversato nella sua vita e che oggi si traduce in una scaglia di formaggio o in una crema al cacio speziata. Bruno Barbieri, famoso cuoco e personaggio televisivo, è stato uno dei suoi primi ambasciatori e riviste di culto come Gambero Rosso ne hanno decantato l’arte e la tecnica. Oggi le creazioni di Sapori del Portico, il suo marchio, sono tutte qui in Spaghetti & Mandolino facendo diventare la nostra una delle selezioni di formaggi in rete tra le più prestigiose. Giuseppe e il figlio Marco taglieranno per voi gustosissimi pezzi di formaggio, ponendoli in condizioni di sottovuoto e atmosfera condizionata per garantirvi la massima freschezza e integrità del prodotto. Avrete la possibilità di spaziare da tome affinate nelle grotte di famiglia, stagionate tra pietre bianche di marna fossile, il prestigioso sottosuolo dell’antica Valpolicella, a erborinati affinati e piccole creazioni gourmet che vi lasceranno senza parole, ottimi formaggi per serate indimenticabili e taglieri di rara piacevolezza. 

 

Prodotto biologico Caciotta Formaggio di Capra Orosei 200g - I Sapori del Portico

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5,40

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Prodotto biologico Toma brusca Castelrosso 200g - I Sapori del Portico

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5,77

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Prodotto biologico Bastardo del Grappa di Alpeggio 200g - I Sapori del Portico

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6,20

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Prodotto biologico Pecorino di Pienza Rosso 200g - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Tronchetto di mucca 200g - I Sapori del Portico

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7,05

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Prodotto biologico Pecorino Riserva Latte Crudo 200g - I Sapori del Portico

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7,23

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Prodotto biologico Blu Dominik Rum e Cacao 200g - I Sapori del Portico

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7,70

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Prodotto biologico Crema di Blu all'oseleta 200g - I Sapori del Portico

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7,70

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Prodotto biologico Toma alla nepetella 200g - I Sapori del Portico

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7,77

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Prodotto biologico Blu del Baldo in foglie castagno 200g - I Sapori del Portico

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7,80

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Prodotto biologico Malga Prafiorito 200g - I Sapori del Portico

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7,90

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Prodotto biologico Formaggio Doppia Panna 200g - I Sapori del Portico

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8,01

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Prodotto biologico Blu affinato con vinacce di Oseleta 200g - I Sapori del Portico

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8,10

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Prodotto biologico Blu di Capra del Baldo 200g - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Blu di Lodi 200g - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Pecorino morbido latte crudo d'Aosta 200g - I Sapori del Portico
Prodotto biologico Pecorino affinato in foglie di fico 200g - I Sapori del Portico

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9,04

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Prodotto biologico Mimolette Vielle 200g - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Langhino affinato con mela Annurca e Rum - I Sapori del Portico

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9,90

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Prodotto biologico Shropshire Blu 200g - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Roquefort Teste Noir 200g - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Blu di Bufala 200g - I Sapori del Portico

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11,63

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Prodotto biologico Caciotta Formaggio di Capra Orosei 500g - I Sapori del Portico

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12,34

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Prodotto biologico Castagnar Mucca e Pecora in Castagne 200g - I Sapori del Portico

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13,00

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Prodotto biologico Blu del Parco delle Dolomiti 200g - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Blu di Capra ai frutti di bosco 200g - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Lardo d'Arnad 400g - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Bagoss d'Alpeggio 24 mesi 200g - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Toma brusca Castelrosso 500g - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Bagoss di Bagolino d'Alpeggio 36 mesi 200g - I Sapori del Portico
Prodotto biologico Bastardo del Grappa di Alpeggio 500g - I Sapori del Portico

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15,22

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Prodotto biologico Tronchetto di mucca 500g - I Sapori del Portico

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15,38

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Prodotto biologico Pecorino Riserva Latte Crudo 500g - I Sapori del Portico

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16,91

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Prodotto biologico Blu Dominik Rum e Cacao 500g - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Crema di Blu all'oseleta 500g - I Sapori del Portico

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18,30

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Prodotto biologico Pecorino di Pienza Rosso metà forma - I Sapori del Portico

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18,47

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Prodotto biologico Blu del Baldo in foglie castagno 500g - I Sapori del Portico

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18,77

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Prodotto biologico Malga Prafiorito 500g - I Sapori del Portico

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18,89

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Prodotto biologico Toma alla nepetella 500g - I Sapori del Portico

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19,06

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Prodotto biologico Blu affinato con vinacce di oseleta 500g - I Sapori del Portico

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19,09

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Prodotto biologico Formaggio Doppia Panna 500g - I Sapori del Portico

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19,36

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Prodotto biologico Blu di Capra del Baldo 500g - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Blu di Lodi 500g - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Pecorino morbido latte crudo d'Aosta 500g - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Pecorino affinato in foglie di fico 500g - I Sapori del Portico

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21,02

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Prodotto biologico Caciotta Formaggio di Capra Orosei 1kg - I Sapori del Portico

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22,32

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Prodotto biologico Shropshire Blu 500g - I Sapori del Portico

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23,22

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Prodotto biologico Mimolette Vielle 500g - I Sapori del Portico

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24,03

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Prodotto biologico Lardo d'Arnad 800g - I Sapori del Portico

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24,50

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Prodotto biologico Blu di Bufala 500g - I Sapori del Portico

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26,50

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Prodotto biologico Toma brusca Castelrosso 1kg - I Sapori del Portico

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26,94

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Prodotto biologico Roquefort Teste Noir 500g - I Sapori del Portico

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27,01

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Prodotto biologico Tronchetto di mucca 1kg - I Sapori del Portico

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27,97

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Prodotto biologico Bastardo del Grappa di Alpeggio 1kg - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Castagnar Mucca e Pecora in Castagne 500g - I Sapori del Portico

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30,39

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Prodotto biologico Pecorino Riserva Latte Crudo 1kg - I Sapori del Portico

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30,83

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Prodotto biologico Blu del Parco delle Dolomiti 500g - I Sapori del Portico

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30,91

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Prodotto biologico Blu di Capra ai frutti di bosco 500g - I Sapori del Portico

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31,23

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Prodotto biologico Bagoss d'Alpeggio 24 mesi 500g - I Sapori del Portico

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31,66

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Prodotto biologico Bagoss di Bagolino d'Alpeggio 36 mesi 500g - I Sapori del Portico
Prodotto biologico Pecorino di Pienza Rosso forma intera - I Sapori del Portico

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33,63

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Prodotto biologico Crema di Blu all'oseleta 1kg - I Sapori del Portico

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34,32

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Prodotto biologico Blu Dominik Rum e Cacao 1kg - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Blu del Baldo in foglie castagno 1kg - I Sapori del Portico

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35,47

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Prodotto biologico Blu affinato con vinacce di oseleta 1kg - I Sapori del Portico

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35,56

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Prodotto biologico Toma alla nepetella 1kg - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Formaggio Doppia Panna 1kg - I Sapori del Portico

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37,39

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Prodotto biologico Blu di Lodi 1kg - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Blu di Capra del Baldo 1kg - I Sapori del Portico

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37,71

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Prodotto biologico Malga Prafiorito 1kg - I Sapori del Portico

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37,99

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Prodotto biologico Pecorino morbido latte crudo d'Aosta 1kg - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Pecorino affinato in foglie di fico 1kg - I Sapori del Portico

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40,04

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Prodotto biologico Shropshire Blu 1kg - I Sapori del Portico

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44,84

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Prodotto biologico Mimolette Vielle 1kg - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Roquefort Teste Noir 1kg - I Sapori del Portico

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52,16

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Prodotto biologico Blu del Parco delle Dolomiti 1kg - I Sapori del Portico

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60,51

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Prodotto biologico Castagnar Mucca e Pecora in Castagne 1kg - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Bagoss d'Alpeggio 24 mesi 1kg - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Blu di Capra ai frutti di bosco 1kg - I Sapori del Portico

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Prodotto biologico Bastardo del Grappa di Alpeggio Forma Intera - I Sapori del Portico
Prodotto biologico Pecorino crosta nera Lessinia 200g - I Sapori del Portico

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5,25


Prodotto biologico Formaggio di Capra Lessino 200g - I Sapori del Portico

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5,69


Prodotto biologico Caciocavallo di Forenza 200g - I Sapori del Portico

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6,18


Prodotto biologico Blu Tris di Latte 200g - I Sapori del Portico

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10,50


Prodotto biologico Pecorino crosta nera Lessinia 500g - I Sapori del Portico

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11,95


Prodotto biologico Formaggio di Capra Lessino 500g - I Sapori del Portico

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14,25


Prodotto biologico Caciocavallo di Forenza 500g - I Sapori del Portico

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15,44


Prodotto biologico Pecorino crosta nera Lessinia 1kg - I Sapori del Portico

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21,59


Prodotto biologico Blu Tris di Latte 500g - I Sapori del Portico

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24,50


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Prodotto biologico Caciocavallo di Forenza 1kg - I Sapori del Portico

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