Sommer elsker fargene, og retten for vårt vakre land er hvit, rød, grønn. Som flagget!
Hva er vel bedre enn en vakker skive med bufalo mozzarella fra Campania på en skive fersk tomat med et fint basilikumblad?
Vi har valgt for denne retten den deilige Mozzarella di Bufala Campana DOP fra Rivabianca produsert i Paestum, et av de områdene med den eldste tradisjonen innen strekkost.
Paestum og Cilento - vi er i Campania - gir blomster og ville urter av høyeste kvalitet. Et intakt, rent, vilt miljø, hvor bøflene beiter og henter alt det gode fra jorden. En mozzarella som i årevis har erobret podiet blant de beste bufalo mozzarellaene fra Campania DOP.
Et kvinnelig kooperativ som betjener de viktigste tolkene av det italienske kjøkken. Vi sender den til deg i sin lake med isbit for å sikre at temperaturen alltid forblir konstant opp til 14 °C. Den ideelle temperaturen for sending av Rivabianca.
Når den kommer, legg den ikke i kjøleskapet, eller bare en liten stund for å kjøle den ned. Den bufalo mozzarella fra Campania DOP fortsetter å modnes i sin lake, og etter noen dager er den enda bedre, den tykner og beholder mer kremet elastisitet innvendig. Server den med et lite fruktig ekstra jomfruolje, helst fra regionene i sør. Til slutt legg til tomater, små, store, oksehjerte, kirsebærtomater eller dadler... de du vil. Og til slutt må et friskt basilikumblad ikke mangle.
Farge, duft, smak og energi for et saftig og sunt bord.
S&M
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
