Økologisk mat er klar for nye rekordtall!

En av de mest ventede begivenhetene hvert år, alltid med mer nysgjerrighet og interesse: fra 8. til 11. september SANA, messen for Økologisk, erobrer byen Bologna. En messe som har markert veien for ØKO i Italia. En manifestasjon som kontinuerlig setter rekord hvert år og øker utstillingsflaten eksponentielt. Mat & Drikke, men også kosmetikk, naturlig kroppsvare ØKO, Grønn Livsstil, Hjem & Kontor, Kjæledyr & hage, Reise & Velvære.

Utgaven 2016 av SANA registrerte 47.221 besøkende, 833 selskaper, 50.000 kvadratmeter utstillingsområde, mer enn 60 arrangementer og workshops (med 4.800 deltakere) og 2.300 møter med kjøpere fra 27 land. Tallene vitner om den store veksten av sektoren som ikke ser ut til å bremse opp, og med den, SANA, som siden år tilbake har vært den referansedyktige utstillingsplattformen for operatører og entusiaster innen økologisk (her er vårt økologiske utvalg) og naturlige produkter i alle sine varianter.

Hele systemet innen økologisk mat er i vekst: de siste estimatene for salget i 2016 i den spesialiserte kanalen viser en +3,5%, mens oppdateringen fra Nielsen i dagligvarehandelen viser en +16% (i året som sluttet juni 2017) og en andel av økologiske produkter på over 3% av det totale mattilbudet (5 ganger mer enn i 2000).

Og samtidig blir antallet familier med “bruker-bio” stadig større, med en økning på 1,2 millioner bare i 2016, som fotografert av Observatoriet SANA 2017, utarbeidet av Nomisma og promotert av BolognaFiere, med støtte fra FederBio og Assobio. Det er planlagt en presentasjon av Observatoriet “Alle tallene om italiensk økologi” 8. september, som i år vil tilby oppdaterte data om økologi med en dybdeanalyse av nye trender i det italienske markedet og produktene dedikert til vegetarianere og veganere.

Innenfor arrangementet vil det også være mye Spaghetti & Mandolino. Det vil være, faktisk, som hver år stiller ut sine produksjonsperler. Blant dem minner vi om Salumificio Pedrazzoli, som, som hvert år, vil presentere SANA sin Primavera Bio serie og nyheter fra selskapet. En nykommer for vår portal er den vakre virkeligheten av tunfiskbearbeiding i det joniske havet, Mare dell’Etna. Det vil også være Antico Molino Rosso med sine melprodukter for brød og hevede bakverk av høy kvalitet.

Spaghetti & Mandolino vil også være til stede som kjøper for å gjøre scouting av nye eksklusive produkter som skal legges til portalen i nær fremtid. Dette vil være en stor mulighet til å utvide vårt tilbud til dere, som blir stadig flere og mer krevende!

Bernardo Pasquali

S&M