Lukk øynene og forestill deg et stort landområde under den blå himmelen og solen som steker, ved foten av Etna. Tenk deg at du befinner deg i hjertet av Øst-Sicilia, halvveis mellom vulkanen som dominerer disse områdene og havet, hvor den rike jorden og den varme solen i sør får frukt og planter til å vokse, fylt med aroma og smak. Og faktisk er det nettopp her, i Pedara, i provinsen Catania, at Azienda Agricola Due Palmenti ligger, på omtrent 610 meters høyde over havet, i den omtalte bydelen som selskapet har fått sitt navn fra. Og som Martino Allegra, eier av gården, avslører, er dette et selskap i vekst.
Fra de 2,5 hektar med land fra 2019, Azienda Agricola Due Palmenti ekspanderer raskt og vokser i berømmelse takket være produktene og urtene av høyeste kvalitet. Faktisk driver Due Palmenti med produksjon og salg av aromatiske planter, hvor oregano uten tvil er juvelen, selv om det ikke mangler andre aromatiske urter som merian, laurbær, salvie, timian, rosmarin, mynte og chili, som på disse jordsmonn lykkes å vokse best, takket være teknikkene som brukes, som respekterer miljøet og biodiversiteten, uten bruk av kjemiske produkter.
Som allerede nevnt, ligger selskapet Due Palmenti i et område rikt på historie og landbruks tradisjoner som er videreført fra far til sønn, generasjon etter generasjon. Grønne bakker, store gårder, adelsvillaer og terrasser former bakgrunnen til et landskap som for øynene til reisende ser ut til å være utenfor tid og rom.
På disse jordsmonn reiser Etna seg majestetisk, som gir de ideelle forholdene for å dyrke jordens produkter. Faktisk har Etnas territorium unike klimatiske egenskaper: vintrene er milde og moderat regnfulle, mens somrene er varme og veldig solfylte. Den vulkanske jorden er sandete, og dermed lett og rik på mikroelementer ført av lava som mange ganger har visket ut dette området og tvunget folk til å starte på nytt. Dette er et fortryllende sted, særlig velegnet og ideelt for å huse et stort utvalg av lokale typiske kulturer, inkludert aromatiske urter, som skiller seg ut for sine intense aromaer og avgir smaker, smak og dufter som er spesielt duftende og unike i sitt slag nettopp takket være egenskapene dette området har å tilby.
Oregano er en unik aromatisk urt med mange mulige bruksområder i kjøkkenet. Denne urten, tørket, har vært brukt i matlaging siden antikken i Middelhavsområdet. Den kan brukes som hovedingrediens i tomatsaus og for å aromatisere retter med kjøtt og fisk, sauser, oster, focaccia, salater og supper.
Siciliansk oregano er definitivt den mest ettertraktede og berømte. Den vokser i fjell- og fotområder, og det er nettopp denne spesielle plasseringen som gir den en intens og karakteristisk duft.
Ikke uten grunn, kommer ordet oregano fra det greske "oros", fjell, og "ganos", glede, og betyr derfor glede fra fjellet. Den tørkede sicilianske oreganon fra Azienda Agricola Due Palmenti er dermed essensen av Sicilia, av dens territorium og av dens aromaer. Due Palmenti har besluttet å fremheve dette typiske lokale produktet og bringe det til stor offentlighet.
For å samle essensen av siciliansk oregano og tilby det til elskere av denne utsøkte aromaen, bruker Due Palmenti blomstertoppene fra oreganon som er samlet inn om sommeren, som deretter blir bundet sammen i buketter og tørket i skyggen, i varme, tørre og godt ventilerte lokaler, eller i tørker for å bevare aromaen, for dermed å forlenge holdbarheten.
Alle trinn utføres for hånd, fra omplanting til fjerning av ugress, til innhøsting, tørking og pakking, noe som gir produktet en sterkt territorial karakter.
Kunne et selskap som Due Palmenti se bort fra miljøet som lar dem dyrke produktene sine? For å beskytte det omkringliggende miljøet og dens skjønnhet, har Due Palmenti som primært mål å tilby sine kunder landbruksprodukter og tjenester med høye kvalitetstandarder gjennom implementeringen av en form for bærekraftig landbruk med lav miljøpåvirkning, for dermed å tilby sunne og ekte produkter og fremheve lokale spesialiteter og tradisjoner, og søker å kombinere tradisjon og innovasjon på best mulig måte.
De aromatiske urtene og krydderne dyrkes ved hjelp av organiske gjødsel, uten bruk av syntetiske kjemiske produkter, i respekt for miljøet og biodiversiteten. Alle produksjonstrinn utføres for hånd, operasjoner som utvilsomt er kostbare økonomisk, men som gir produktet høye kvalitet og ekthet.
Med andre ord, urtene fra Due Palmenti er utvilsomt unike og uforglemmelige. Hvis du ikke vil gå glipp av den ekte smaken og aromaen av tørket oregano, ikke gå glipp av produktene fra Due Palmenti!
S&M
Vi anbefaler å nyte
Det er fortsatt mulig å bestille til nyttårsaften eller til helligtrekongersdag, men vi kan ikke garantere levering til jul!
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
