Cinque Terre: en reise i Ligurias skatt

Cinque Terre, en av de mest pittoreske destinasjonene i Liguria og Italia, er et fortryllende kystområde som ligger langs den liguriske kysten.
Spaghetti & Mandolino forteller om disse magiske stedene med fokus på smak, med ønsket om å forføre dere og få dere til å dykke ned i denne fantastiske reisen.

 

Cinque Terre med sine nyanser
 

Cinque Terre ligger innrammet mellom det blå havet og fjelltoppene. Det finnes utallige terrasser for vinproduksjon som gjør stedet enda mer stemningsfullt, faktisk ble området erklært i 1997 verdensarv av UNESCO, takket være sin unike skjønnhet og kulturelle verdi.
 

Bestående av de fem landsbyene Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola og Riomaggiore, er Cinque Terre kjent ikke bare for sine fantastiske landskap og fargerike hus som stuper ned i havet, men også for sitt rike kulinariske tilbud som reflekterer friskheten og autenticiteten til lokale produkter.
 

De fem landsbyene i Cinque Terre er alle unike, hver med sin egen sjarm og skjønnhet.
Monterosso al Mare er den største landsbyen og har en vakker strand hvor man kan slappe av og nyte solen.  Vernazza er en liten fiskehavn, hvor de fargerike husene ligger bare noen meter fra havet. Corniglia er den minste landsbyen og ligger på en høyde, hvor man har en fantastisk utsikt over den liguriske kysten. Manarola er kjent for sine fargerike hus som vender mot havet og sin berømte kjærlighetsgate. Til slutt er Riomaggiore den sørligste landsbyen og tilbyr noen av de vakreste utsiktene i Cinque Terre.

 

Delikatessene fra Cinque Terre
 

I tillegg til den naturlige skjønnheten, tilbyr Cinque Terre en uforglemmelig kulinarisk opplevelse, med lokale produkter som er et resultat av en tett harmoni mellom miljøet og gamle tradisjoner. Her er noen av de mest typiske produktene du kan finne:
 

• Sciacchetrà: er en kjent passito-vin fra Cinque Terre med en fruktig og blomsteraktig duft, som minner om essensene fra middelhavskulturen og med ulike toner av tørket frukt, aprikos og krydder. Den passer veldig godt til intense oster.
   
• Pesto alla genovese: en av de mest kjente sauser i Italia, med røtter i Liguria. Laget med fersk basilikum, pinjekjerner, hvitløk, ekstra virgin olivenolje, Parmigiano Reggiano og Pecorino, er pesto perfekt til å smaksette pasta eller som et tillegg til supper og snacks.
   
• Monterosso-sardinene: er et IGP-produkt og representerer en av de mest verdifulle spesialitetene i området. De fiskes i Liguriahavet og bearbeides lokalt, ofte servert marinert, fritert eller som en del av forretter.
   
• Ekstra virgin olivenolje: er av høy kvalitet, preget av en gulgrønn farge og en lett bitter og krydret smak. Den er hovedsakelig laget av taggiasche-oliven, en typisk sort fra Liguria.
   
• Focaccia ligure: er et typisk brød fra ligurisk kjøkken, mykt innvendig og sprøtt utenpå, ofte beriket med rosmarin, oliven eller løk.

Å besøke Cinque Terre betyr å dykke ned i et landskap som er et ekte kunstverk av naturen, og vi har plikt og ære til å bevare denne verdensarven!

Oppdag de gastronomiske produktene vi har valgt for denne regionen.

S&M