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biologico Confettura di mele uvetta e rum BIO 250g

Confettura di mele uvetta e rum BIO 250g

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Disponibilità: in arrivo

Formato prodotto: 250g Formato : 250g
Produttore Fontana Bio Fontana Bio
Prodotto tipico Veneto Veneto



Confettura di mele uvetta e rum BIO 250g

In questa confettura c’è tutto l’estro e la creatività di Erica che ha fuso assieme la tradizione dei campi, la mela, l’esotismo, l’uvetta sultanina ed infine un tocco di sregolatezza con un ottimo rhum agricolo. 
 

65% frutta ulizzata, 47% zuccheri totali, 1,3% rum.


Erica Fontana ha scelto la sua terra di Arcè. Un’avvocato che non ha resistito al richiamo della natura più semplice e genuina. Innamorata sin da piccola del lavoro dei campi e del miracolo della vita tra gli alberi da frutto di papà. L’azienda di famiglia sorge ai primi del novecento sulle rive dell’Adige nelle vicinanze del paese di Pescantina e, in particolare, nella frazione di Roncà. Verde e azzurro delle acque fusi insieme ad una natura selvaggia fatta di tigli, gelsi, rovi lungo le rive e sambuchi ancora selvatici. Un piccolo paradiso dove i Fontana applicano dal 1996 un rigido protocollo biologico nel rispetto profondo della loro madre terra. Azioni semplici e quotidiane che accompagnano le stagioni della vita contadina. Una bellissima corte antica con un casale ristrutturato che profuma ancora della sua storia. Un’oasi incantata dove Erica con i suoi stivali di gomma passeggia per i campi e fa visita alle sue piante e se ne prende cura. Dalla sua frutta e verdura ha preparato le sue creazioni di composte, confetture, creme, succhi e sciroppi. Ricette conosciute tra le mura del casale di campagna, tramandate dalla nonna e dalla mamma e oggi riposte nel vetro dei vasetti. Erica è emozionata ogni volta che ne apre uno…



INGREDIENTI

In cucina

Si tratta di una confettura che può avere usi molto versatili e in particolare si abbina a tutto ciò che contiene parti i cioccolato, fuso, a tocchetti, in impasto. Ottima anche su gelato alle creme. Piacevole come dessert di fine pasto in abbinamento a qualche ottimo recioto di Soave o un goccio di Recioto della Valpolicella. Noi vi consigliamo di porne una cucchiaiata direttamente su una barretta di cioccolato fondente 80  90% di qualità superiore di qualche cru brasiliano che profuma di cocco e vaniglia. 

€ 5,80


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