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biologicoCrema di topinambur BIO 100g

Crema di topinambur BIO 100g

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Formato prodotto: 100g Formato : 100g
Produttore Fontana Bio Fontana Bio
Prodotto tipico Veneto Veneto



Crema di topinambur BIO 100g

Il carciofo di Gerusalemme, come viene convenzionalmente chiamato, è una pianta che fa dei bellissimi fiori gialli. Ma non è di quelli che si fa uso in questa crema, bensì del tubero, della radice. Una riserva di gusto e sapienza contadina per quanto riguarda il suo valore alimentare e medicamentoso. Il topinambur infatti ha proprietà colagoga cioè facilita la secrezione biliare verso l’intestino; proprietà diuretica; proprietà stomachica e agevola le funzioni intestinali. Infine è un ottimo tonificante e rafforza l’organismo in generale. E’ molto nutriente ed è famoso per la sua capacità di ridurre il colesterolo e stabilizzare la concentrazione di glucosio nel sangue.




INGREDIENTI Crema di topinambur BIO 100g

Utilizzo in cucina

Gli usi della crema sono diversi. Il topinambur viene normalmente utilizzato nella cucina piemontese, nella bagna cauda e nella fonduta. Noi vi consigliamo questa crema, proprio nella fonduta, in accompagnamento a formaggi come taleggio, fontina e altri cremosi e saporiti, insieme ad una bella polenta di mais calda. 
 


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