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biologicoComposta di arance con cannella e stevia BIO 200g

Composta di arance con cannella e stevia BIO 200g

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Formato prodotto: 200g Formato : 200g
Produttore Fontana Bio Fontana Bio
Prodotto tipico Veneto Veneto



Composta di arance con cannella e stevia BIO 200g

La Stevia è un prodotto di cui si sente sempre più parlare in questi ultimi anni. Viene estratto dalla pianta di Stevia rebaudiana che proviene dalle piantagioni di Paraguay e Brasile. A dire la verità chi conosce i brasiliani o ha visitato quel paese sa che i cristalli di stevia sono estremamente comuni e sostituisconio le bustine di zucchero raffinato. E' una pianta perenne che teme il gelo e concentra nelle foglie un principio attivo che si chiama stevioside e rebaudioside A che hanno un forte potere dolcificante addirittura 150 - 200 volte più del comune saccarosio. Ricordate una cosa importante non ha alcun potere nutrizionale e a differenza del saccarosio apporta ZERO calorie. Un quarto di cucchiaino di foglie essicate è pari ad un cucchiaino di zucchero normale. La si trova ad esempio come dolcificante nella LIght Diet Coke della Coca Cola. 




INGREDIENTI

In cucina

Una cosa che si deve dire della Stevia è che ha un retrogusto di anice che a volte può anche non piacere ma che, nella maggior parte dei casi, è di piacevole arricchimento al gusto di molte bevande o confetture. In questo caso ben si abbina all'arancia Bio Siciliana e alla cannella. Una miscela di sapori veramente intriganti ideali anche per abbinamento con formaggi cremosi leggermente aciduli o con formaggi leggermente erborinati magari di provenienza caprina.


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