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Le mele che vengono prodotte nelle pianure mantovane dall'azienda Senga sono in particolare quelle renette rosse che mantengono una croccantezza molto intrigante anche dopo lavorazione e posa nei vasetti. Una mostarda davvero molto interessante e piacevole.
La Mostarda come si sa è una tipica ricetta mantovana con frutta e verdure in uno sciroppo di zucchero ed essenza di senape. Quindi è particolarmente piccante ma Senga riesce a produrle molto equilibrate e delicate.
Con le mele di proprietà ottiene questa mostarda da abbinare a Castelmagno, Pecorino Romano, Cabrales, Formaggio Grana Padano DOP, Bolliti e Arrosti
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Mostarda mantovana alle mele 120g
Lombardia
