Truffle dumplings 250g

Truffle dumplings 250g

The fagottini are a type of fresh pasta that refers to the Emilian-Venetian tradition of tortellini or cappelletti. The filling is placed in the center of a square of fresh pasta, which is then closed to create real fagottini.

Truffle dumplings 250g: How is it produced

Pastificio Temporin, Veneto

Ingredients Truffle dumplings 250g

Ingredienti della sfoglia (65%): semola di GRANO duro, UOVA 20%.

Ingredienti del ripieno (35%): ricotta (siero di LATTE, LATTE, correttore di acidità: acido lattico), condimento a base di tartufo 11 % [funghi prataioli Agaricus bisporus, acqua, olio di semi di girasole, pane grattugiato (farina di GRANO, lievito di birra, sale), sale, tartufo nero Tuber aestivum 1%, prezzemolo, aromi, aglio in polvere, pepe], pangrattato (farina di GRANO tenero tipo "0", lievito di birra, sale), fiocco di patate (patate disidratate in fiocchi, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi), siero di LATTE, olio di oliva, fibra vegetale, formaggi grattugiati (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima d'UOVO), Grana Padano (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima d'UOVO), formaggio (LATTE, sale, fermenti lattici, caglio), sale, tartufo nero Tuber aestivum 0.8%, pepe, aroma, preparato per brodo vegetale (contiene: SOIA, SEDANO)

Allergeni: glutine da grano, uovo, latte e derivati, soia, sedano

Shelf-life: 120 giorni

Nutritional values

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto 

Energia: 271 kcal / 1143 kJ
Grassi: 4.4 g di cui acidi grassi saturi 2.0 g
Carboidrati: 45 g di cui zuccheri 3.4 g
Proteine: 11 g
Sale: 1.0 g