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biologico Composta di fragole con fiori di sambuco BIO 210g


5,78

Disponibilità: in arrivo

Formato prodotto: 210g Formato : 210g
Produttore Fontana Bio Fontana Bio
Prodotto tipico Veneto Veneto



Composta di fragole con fiori di sambuco BIO 210g

I fiori di sambuco sono un prodotto eccezionale se ottenuto in territori perfettamente puliti e privi di qualsiasi forma di inquinamento. I terreni e le proprietà dell'azienda Fontana si trovano infatto lungo argini del fiume Adige dove veleggiano maestosi ancora questi antiche piante secolari. I loro frutti sono profumatissimi e colorati. Una pennellata alla Gaugin su una natura incontaminata. Dal fiore di sambuco si ottiene un estratto dolce e ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. Se si prende quel liquido e si miscela alle fragole in fase di cottura si ottiene un prodotto molto fresco ed intrigante. Buonissimo.


Erica Fontana ha scelto la sua terra di Arcè. Un’avvocato che non ha resistito al richiamo della natura più semplice e genuina. Innamorata sin da piccola del lavoro dei campi e del miracolo della vita tra gli alberi da frutto di papà. L’azienda di famiglia sorge ai primi del novecento sulle rive dell’Adige nelle vicinanze del paese di Pescantina e, in particolare, nella frazione di Roncà. Verde e azzurro delle acque fusi insieme ad una natura selvaggia fatta di tigli, gelsi, rovi lungo le rive e sambuchi ancora selvatici. Un piccolo paradiso dove i Fontana applicano dal 1996 un rigido protocollo biologico nel rispetto profondo della loro madre terra. Azioni semplici e quotidiane che accompagnano le stagioni della vita contadina. Una bellissima corte antica con un casale ristrutturato che profuma ancora della sua storia. Un’oasi incantata dove Erica con i suoi stivali di gomma passeggia per i campi e fa visita alle sue piante e se ne prende cura. Dalla sua frutta e verdura ha preparato le sue creazioni di composte, confetture, creme, succhi e sciroppi. Ricette conosciute tra le mura del casale di campagna, tramandate dalla nonna e dalla mamma e oggi riposte nel vetro dei vasetti. Erica è emozionata ogni volta che ne apre uno…



INGREDIENTI

In cucina

Se vi piacciono le fragole in confettura questa sarà la vostra confettura ideale. Si perchè il fiore di sambuco porterà il tutto ad una grande freschezza e una migliore profumazione della frutta. E' ideale per ripieni di dolci e crostate. Ottimo anche per una colazione succulenta e preziosa. Il fiore di sambuco infatti tende a rinfrescare la confettura ed elevare il suo valore di croccantezza del frutto. Un sapore molto intrigante e curioso. Tutto da scoprire. 


€ 5,78



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