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La tonda di Costigliole è una delle albicocche più saporite che si possano trovare nel mercato estivo. Un prodotto di altissima qualità che nella Valle varaita e nel comune di Costigliole ha trovato il suo habitat naturale. Matura un po' dopo rispetto ad altre regioni italiane e questo suo essere tardiva le garantisce una migliore presenza di componenti aromatiche e di profumo. Un profumo inebriante che si distingue e che rende il frutto di straordinaria eleganza e piacevolezza. Il suo colore è tipico e la sua forma proprio tonda, ricca di polpa con una buccia leggermente marezzata e vellutata.
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