biologico Antonio Rosso IGT Veneto

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: Bottiglia da 75 cl Formato : Bottiglia da 75 cl
Produttore Giusti Wine Giusti Wine
Prodotto tipico Veneto Veneto
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Antonio Rosso IGT Veneto

La vendemmia si esegue in due tempi differenti. Prima i bordolesi e poi la Recantina. Si tratta di un taglio complesso che prevede una macerazione delle bucce sul mosto per circa 15 giorni e successivamente passaggio in barriques per 12 - 14 mesi. Ciò offre al vino una complessità e struttura importanti.


La tradizione bordolese della marca trevigiana viene arricchita in questo vino da una percentuale di storia e tradizione viticola locale. Infatti insieme a Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc troviamo l'antico vitigno della Recantina di cui Giusti produce anche un vino in purezza. Un prodotto dunque che alterna carattere di eleganza e solennità bordolese a identità più territoriale e tipiche dei colli del Montello. 



INGREDIENTI Antonio Rosso IGT Veneto

Utilizzo in cucina

Vino elegante con caratterialità autoctona. Di struttura con una bella complessità fruttata e speziata e una piaceolve componenete vegetale che col tempo evolve in sensazioni balsamiche intriganti. Frutta rossa, ciliegia, piccoli frutti, drupe e rosa purpurea. Spezia di pepe nero. Al palato grande freschezza con una nota tannica caratteriale. Finale ammandorlato e fruttato. Persistente.

Ottimo per carni e brasati. Per formaggi della tradizione veneta e friulane di medio alta stagionatura. Da provare su salumi grassi e speziati tipici emiliani. 

Gradazione alcolica: 13,5% vol.


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