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biologicoCapperi di Pantelleria al Sale Marino

Capperi di Pantelleria al Sale Marino

4,49

spedizione tramite corriere espresso
Disponibilità: in arrivo

Formato prodotto: 60g Formato : 60g
Produttore Frantoi Cutrera Frantoi Cutrera
Prodotto tipico Sicilia Sicilia



Capperi di Pantelleria al Sale Marino

Pantelleria è un'isola magica di terra vulcanica con una vegetazione interna unica e rara. Oltre ai famosissimi vigneti che producono uno dei vini dolci passiti tra i più buoni del mondo, lo Zibibbo, Pantelleria è famosa per i buonissimi Capperi Selvatici che crescono tra dammusi e muretti a secco, fino ad arrivare alle macchie mediterranee che assaporano il profumo del mare. I capperi sono raccolti dalla famiglia Cutrera nelle loro proprietà e posti con del sale marino di Trapani, nel vasetto al naturale. 




INGREDIENTI Capperi di Pantelleria al Sale Marino

Utilizzo in cucina

I Capperi di Pantelleria nel vasetto sono sotto sale di Trapani e quindi hanno un valore salino elevato. per questo si consiglia di passarli leggermente in acqua fresca per togliere il sale in eccesso. Poi se si vuole si possono tirare leggermente in padella fino a renderli leggermente asciutti oppure croccanti a seconda delle esigenze. Ottimi per insalate fresche estive e la tipica insalata pantesca con pomodorini datterini, patate lesse, basilico, cipolla rossa dolce tagliata a julienne, olive verdi denocciolate e sarde. Inoltre per condire con della salsa di pomodoro pasta corta trafilata al bronzo, su pizza alla romana o napoletana, su focacce con origano. Sulla caponata siciliana per un altro grande piatto della tradizione insulare.


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