Spedizione gratuita in Italia sopra €49 Solo prodotti di produttori eccellenti Oltre 500 recensioni positive
Home / Prodotti tipici / Formaggi

biologico Blu di Bufala 200g

Azienda Agricola Gritti     Prodotto tipico LombardiaLombardia

11,70 per porzione sottovuoto da 200g ca.

Aggiungi ai preferiti


Se superi 49.00 € di spesa avrai la consegna a domicilio gratuita
tramite corriere espresso in 2 - 4 giorni

Disponibilità: ottima
Prodotto spedito in imballaggio termico (+1.50 €)

Tabella ingredienti / Allergeni: Latte,


Più infoMeno info

Blu di Bufala 200g

La tecnica di produzione ricalca la tipica produzione degli erborinati e, in particolare, l'inoculo di Penicillium Roqueforti in fase di maturazione del formaggio.

Il latte di bufala è particolarmente grasso e quindi offre una morbidezza ed un sapore particolarmente intensi.

I canali di inoculo della muffa verde/azzurra permettono la produzione di un sapore intenso e leggermente acidulo che offre al prodotto un ottimo equilibrio gustativo e lo rende più appetibile. 


Formaggio che abbina la piacevolezza tipica e la morbidezza del latte di Bufala e la freschezza di una delicata erborinatura di Penicillium Roqueforti. 

INGREDIENTI Blu di Bufala 200g

Latte di bufala intero pastorizzato, caglio, sale, Penicillium Roqueforti.

Utilizzo in cucina

Si tratta di un formaggio molto saporito che in un tagliere di solito va disposto verso la fine dopo i lungamente stagionati a pasta dura.

Si abbina molto bene a vini dolci passiti bianchi con una leggera aromaticità.

Ottimo per conciare polente taragne e preparare sfiziose bruschette o appetizer in abbinamento con del miele di castagno o con della salsiccia al naturale.


€ 11,70


Spesso acquistati insieme
 
Blu di Capra del Baldo 200g
Veneto

Blu di Capra del Baldo 200g

Malga Faggioli 1140

8,40

Aggiungi al carrello
 
Blu del Moncenisio di Alpeggio 200g
Piemonte

Blu del Moncenisio di Alpeggio 200g

Guffanti Luigi Formaggi

8,70

Aggiungi al carrello
 
Blu Dominik Rum e Cacao 200g
Veneto

Blu Dominik Rum e Cacao 200g

Caseificio Pier Luigi Rosso

8,90

Aggiungi al carrello
 
Shropshire Blu 200g
Selezione estera

Shropshire Blu 200g

Long Clawson

9,70

Aggiungi al carrello
Ricevi il nostro kit di benvenuto

Iscriviti per ricevere l'e-book contenente le ispirazioni estive dei nostri ambasciatori e scoprire di più su Spaghetti & Mandolino, sulla filosofia e sui prodotti e produttori che potrai portare sulla tua tavola (ah, nel mezzo c'è anche un coupon sconto).