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biologico Ulderico Rosso Veronese IGT 750ml

    Azienda Agricola Ronca     Prodotto tipico VenetoVeneto

28,90 per 750ml

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Disponibilità: ottima
Denominazione: Veronese IGT
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Tabella ingredienti / Allergeni: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Ulderico Rosso Veronese IGT 750ml

L'Ulderico Rosso è senza dubbio il prodotto di punta della Cantina Ronca. Un vino complesso, importante in quanto unisce potenza ed eleganza. Nell’insieme è un vino di estrema raffinatezza che ben si presenta alle grandi occasioni.

La caratteristica principale che più rappresenta questo vino è il calore avvolgente che si prova dal punto di vista sensoriale: evoca infatti atmosfere calde, accoglienti, familiari.


Vinificazione e affinamento


Fatto solo coi grappoli migliori di Corvina e Merlot; uve che sono state allevate a GDC e pergoletta trentina su un terreno di tipo morenico situato a sud del lago di Garda. Le uve appassite vengono sottoposte ad una diraspatura e pigiatura soffice. Il pigiato viene poi inoculato con lieviti selezionati in recipienti di acciaio inox, e la fermentazione prosegue lentamente a bassa temperatura, al fine di estrarre al meglio il colore, i tannini e gli aromi della buccia. L'affinamento avviene per almeno 12 mesi a contatto con i lieviti, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Una parte viene invece affinata in barrique.

Ulderico Rosso Veronese IGT 750ml: come viene prodotto

Azienda Agricola Ronca, Veneto

INGREDIENTI Ulderico Rosso Veronese IGT 750ml

Valori nutrizionali

Ulderico Rosso Veronese IGT 750ml: Utilizzo in cucina

L'Ulderico Rosso Veronese IGT ha una struttura che sopporta e supporta gli abbinamenti culinari più nobili e pregiati come la selvaggina e i brasati. La sua personalità forte e raffinata gli consente anche di essere consumato da solo come vino da meditazione al pari di un Amarone della Valpolicella DOCG.


Degustazione


Il colore è rosso impenetrabile e al naso troviamo una vasta gamma aromatica che spazia dalla confettura di more alle ciliegie sotto spirito, lasciando poi lo spazio per evidenti note tostate di caffè, cioccolato fondente, vaniglia e cannella. In bocca è perfettamente equilibrato, caldo e setoso.

Gradazione alcolica: 16,5% vol.

Note di degustazione

Ulderico Rosso Veronese IGT 750ml: abbinamenti

Come conservare Ulderico Rosso Veronese IGT 750ml al meglio

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