facebook pixel

biologicoBaronerosso ubriaco di capra al Barbera 300g

Baronerosso ubriaco di capra al Barbera 300g

13,11

spedizione tramite corriere espresso
Disponibilità: in arrivo

Formato prodotto: 300g ca. Formato : 300g ca.
Produttore La Casearia Carpenedo La Casearia Carpenedo
Prodotto tipico Veneto Veneto



Baronerosso ubriaco di capra al Barbera 300g

Il formaggio Baronerosso ubriaco di capra al Barbera de La Casearia Carpenedo è un formaggio unico. La nobile arte di Antonio Carpenedo dell'ubriacatura del formaggio non poteva "risparmiare" quello di capra e ha utilizzato un vino nobile che rende omaggio alla grande regione del Piemonte: il Barbera.

Il Baronerosso ha un aspetto armonioso che colpisce. Le curve dolci dello scalzo e la trama canestrata risaltano nel color rosso rubino. La vinaccia di Barbera campeggia in crosta e la pasta è uniforme, perfetta, di un bianco acceso.


BARONEROSSO AL BARBERA: I PREMI VINTI


A prova della sapienza e qualità, nel novembre 2014 Antonio Carpenedo ha ricevuto, per il Barerosso di capra, la medaglia d’argento al World Cheese Awards nella sua categoria e primo degli italiani in gara. Un riconoscimento alla passione e all’amore per perseguire l’eccellenza e la qualità.




INGREDIENTI Baronerosso ubriaco di capra al Barbera 300g

Utilizzo in cucina

Il formaggio Baronerosso ubriaco di capra al Barbera de La Casearia Carpenedo (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 300g) in bocca regala una raffinata eleganza di frutta scura che avvolge il pronunciato carattere del latte di capra. Sentori minerali. Il retrogusto è persistente e piacevole. Senza dubbio un formaggio da meditazione, da vivere assieme a un Barbera o un rosso di Borgogna.


DEGUSTAZIONE


Il Baronerosso ha una consistenza semi dura, con caratteristiche uniche dovute al mutare delle proprietà della pasta sotto l’effetto del vino Barbera. Intenso e ricco al naso, è al tempo stesso concentrato e armonioso: fiori e frutti giovani lasciano man mano spazio alle note tipiche del latte di capra, equilibrato dal metodo di ubriacatura. Note di fieno e spezie.


€ 13,11



spesso acquistati insieme
Prodotto biologico Zucca Delica BIO 1,25kg - Spaghetti e Mandolino

Spaghetti e Mandolino


6,03

ACQUISTA


Prodotto biologico Noci Lara di Eraclea 1 kg - Sa.Ma. Frutta

Sa.Ma. Frutta


13,00

ACQUISTA


Le nostre promesse

Vuoi provare il nostro servizio con il 10% di sconto? Iscriviti!