Spedizione gratuita in Italia sopra €49, invece di €5.90
Solo prodotti di produttori eccellenti
Oltre 700 recensioni positive
Malga Speloncia affinato 6 mesi 200g
Si tratta di un formaggio di tipo vaccino di razza Bruno Alpina a latte crudo che viene lasciato maturare per almeno 60 giorni in malga. Affinatura successiva di 6/8 mesi.
Denis Secco ha ristrutturato l'antica malga Speloncia che si trova tra le vette del Monte Grappa. Qui produce un formaggio iridato da molteplici medaglie nei concorsi nazionali per i formaggi a latte crudo da pascoli di alta montagna. Questo formaggio ha una particolarità: su una faccia ha impresso i numeri 3,6,9,12 delle ore di un orologio. Infatti la storia antica insegna che i pastori, non permettendosi molte volte la bilancia, pesavano a ore.
Latte crudo vaccino, caglio naturale di capretto, sale marino
Malga Speloncia affinato 6 mesi 200g: utilizzo in cucinaHa un sapore deciso di burro fuso e al palato è decisamente lattico e piacevolmente cremoso con una sensazione piccante.
Ottimo da conciare polenta di mais grossa tipo Maranello; per appetizer di pregio e taglieri sfiziosi.
Si abbina bene a vini rossi un po' morbidi come ad esempio qualche Merlot Veneto.
€ 5,50
per 200g ca.
ITALIA / EURHai aggiunto il prodotto al tuo carrello!
Malga Speloncia affinato 6 mesi 200g
Veneto
