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biologico Langhe Arneis Rocche Costamagna 750ml

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Prodotto tipico Langhe DOC0

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Langhe Arneis Rocche Costamagna 750ml

L'Arneis è un vitigno che proviene dalla zona del Roero e veniva chiamato fino alla seconda metà dell'ottocento Bianchetta o Nebbiolo Bianco. Si tratta di un vitigno che produce vini particolarmente profumati e decisamente minerali. Rocche Costamagna lo produce in purezza su terreni calcarei e argillosi. Questo vino è ottenuto da uve raccolte a inizio settembre. Successivamente vinificate in bianco con permanenza sui lieviti per almeno 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia per due. 

Alcool 13,5% Vol.


Questa cantina oggi condotta da Alessandro Locatelli rappresenta una delle storiche realtà della Langhe. In particolare del comune di La Morra con circa 170 anni di vita. Dal 1841 produce e commercia vini tipici del territorio. La signora Claudia Ferraresi, mamma di Alessandro e nipote dei Costamagna, la rileva alla fine degli anni sessanta. All'azienda rimangono i vigneti più pregiati come il Rocche dell'Annunziata, Nassone, Pisotta e Verduno. Sono terre uniche con un gradiente minerale straordinario che offre ai Nebbioli, i Dolcetti e le Barbere una grande finezza ed espressività. Il Nebbiolo delle Langhe è il re dei vitigni italiani e le due tipologie oggi coltivate sono il Lampia e Michèt. La forma di allevamento è sempre il guyot. I vigneti di proprietà sono 14 e di questi 6 si trovano nella mitica sottozona dell'Annunziata. L'Azienda è coadiuvata da due superstar delle terre piemontesi come l'agronomo Gian Piero Romana e l'enologo Giuseppe Caviola. La cantina si trova nel centro di La Morra e possiede pure una serie di camere molto suggestive in B&B. Claudia Ferraresi pittrice, giornalista e critico d'arte oltre che Donna del Vino, ha creato una Associazione Culturale che si chiama Ca Dj'Amis che ha curato la biblioteca e la sala con gli attrezzi antichi. Dal 1976 ha istituito la “Ciao d'la Ca”, riconoscimento dell'associazione a personaggi che attraverso il proprio impegno hanno valorizzato l'ambiente, le tradizioni, l'identità e le radici dell'uomo. Tra i principali eventi promossi, il Salone del Libro Enogastronomico e di Territorio, che si svolge ogni anno a maggio e che coinvolge le più importanti realtà nell'ambito dell'editoria legata al gusto e alla cultura del territorio. L'associazione ha istituito “I Ristoranti delle Tavolozza”, sodalizio di approfondimento e scambio tra le più significative aree enogastronomiche italiane e internazionali.
 

INGREDIENTI Langhe Arneis Rocche Costamagna 750ml

Utilizzo in cucina

È un vino dotato di ottima mineralità, di finezza dei profumi e di piacevoli sensazioni fruttate di mela e pera oltre a pesca noce. Piacevole speziatura e nuances di erbette fini di salvia fresca. Al palato è ampio negli aromi di frutta coerenti con l'olfatto e sinuoso con una bella acidità e sapidità. Finale morbido e mediamente persistente.

Abbinamenti. Ottimo da abbinare a primi piatti di pasta al pomodoro con mozzarella e basilico, formaggi freschi o mediamente stagionati. Ideale per aperitivi freschi e lounge divertenti.

Temperatura di servizio: 8 - 10°C


€ 13,30


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