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Motto Piane Recioto di Soave DOCG 500ml
Il Motto Piane Recioto di Soave DOCG dell'Azienda Agricola Fattori è un vino bianco passito di prima qualità, prodotto con la straordinaria uva Garganega coltivata nei vigneti situati sulle colline di origine vulcanica a nord-est di Verona, nella zona Soave DOCG che comprende i comuni di Soave, Monteforte d'Alpone, San Martino Buon Albergo, Mezzane di Sotto, Roncà, Montecchia di Crosara, San Giovanni Ilarione, Cazzano di Tramigna, Colognola ai Colli, Illasi e Lavagno.
Il Recioto è un vino passito in virtù del processo di lavorazione particolare che l'uva subisce: solo i grappoli migliori, prima di diventare vino, vengono infatti posti su dei graticci per l'appassimento. L'uva viene lasciata a riposare, costantemente seguita e pulita, per un periodo che varia dai quattro ai sei mesi, fino a che non venga il momento della pigiatura.
Questo vino liquoroso si caratterizza per un colore giallo intenso con dei riflessi dorati. Il profumo è del tutto particolare e intenso e la nota di grafite accentua la complessità dell'uva stessa, conferendo un aroma dolce e speziato, lasciando un’intrigante profumo di albicocca passita. Il sapore invece è dolce ma fresco e leggermente sapido; un vino elegante con note di frutta esotica ed agrumi.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Motto Piane Recioto di Soave DOCG 500ml: Utilizzo in cucinaIl Motto Piane Recioto di Soave DOCG dell'Azienda Agricola Fattori è l'ideale per accompagnare, come vuole la tradizione, dolci secchi ma anche formaggi erborinati e di lunga stagionatura. Il servizio ideale si effettua ad una temperatura di circa 12-14° C e il tipo di bicchiere consigliato è un calice da vino passito con una forma che ricorda quasi una pera rovesciata.
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