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biologico Nascondino Affinato in Lugana DOC formato intero

Corrado Benedetti     Prodotto tipico VenetoVeneto

181,30 per forma intera da 9,5Kg

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Tabella ingredienti / Allergeni: Latte, Solfiti superiori a 10 mg/L,

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Nascondino Affinato in Lugana DOC formato intero

Il Nascondino Affinato in Lugana DOC dell'azienda Corrado Benedetti è un formaggio affinato in Vino Lugana DOC. Il colore è giallo e il suo profumo richiama note di uva passita con sentori di frucca secca. Il suo sapore è intenso con spunti dolci e ricordi di burro.

Le uve utilizzate per l’affinamento sono quelle del vitigno Turbiana destinate alla produzione del Lugana Doc, mentre il formaggio è una selezione proveniente dalla caseificazione di solo latte vaccino intero. Come per la sua versione di pezzatura maggiore, anche il Nascondino Extra affinato in Lugana Doc, rimane a contatto con le bucce umide delle uve prima di essere bagnato con vino Lugana. Il risultato è un’esplosione di profumi e sapori maliziosi e stuzzicanti, come la contrapposizione tra il dolce e piccante e il pastoso e l’alcolico.


INGREDIENTI Nascondino Affinato in Lugana DOC formato intero

Utilizzo in cucina

In pezzi accostato ad un miele con fioriture di alta montagna.


€ 181,30


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