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biologico Pancetta Salamata intera 800g

Corrado Benedetti     Prodotto tipico VenetoVeneto

13,00 per intera da 800g

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Pancetta Salamata intera 800g

La Pancetta Salamata di Corrado Benedetti è una carne dal colore rosso tenue e zone bianche omogenee e dal sapore morbido al palato con richiami salati e speziati.

La pancetta salamata è un prodotto tipicamente artigianale realizzato secondo una ricetta rielaborata da Corrado Benedetti. La carne viene macinata, speziata con chiodi di garofano e cannella e infine insaccata; dopo l’asciugatura in locali climatizzati, continua il processo di stagionatura. La durata di tale processo può variare a seconda che si voglia privilegiarne la morbidezza, o la consistenza.


INGREDIENTI Pancetta Salamata intera 800g

Utilizzo in cucina

Come variante sulla classica polenta o in composizione su tagliere di salumi accompagnata dalla nostra giardiniera in agrodolce o in olio extra vergine di oliva.


€ 13,00


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