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biologico Rosso Scuro DOC Colli Orientali del Friuli 2016 750ml

Scubla     Prodotto tipico Friuli Venezia GiuliaFriuli Venezia Giulia

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Prodotto tipico Friuli Colli Orientali DOCFriuli Colli Orientali DOC
Prodotto tipico Friuli Colli Orientali DOC2016

Tabella ingredienti / Allergeni: Solfiti superiori a 10 mg/L,

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Rosso Scuro DOC Colli Orientali del Friuli 2016 750ml

Questo straordinario Rosso Scuro DOC Colli Orientali del Friuli di Scubla è il risultato della scelta delle migliori uve di Merlot per il 90% con un saldo di Refosco dal peduncolo rosso sovramaturato. Il vero top di gamma dei rossi Scubla! 

Uve: 80% Merlot, 20% Refosco dal peduncolo rosso.

Posizione e vigneti: terreni marnosi collinari; scelta delle migliori uve raccolte dopo la normale maturazione, più marcatamente per il Refosco. La selezione avviene in base al grado di maturità e colorazione dei grappoli. Allevamento a doppio capovolto (cappuccina) modificato.

Vendemmia: manuale, oltre metà ottobre; 55-60 quintali per ettaro.

Vinificazione: la fermentazione avviene in acciaio per circa 16 giorni di contatto con le bucce, dopo lo svinamento il vino si affina per 18 mesi circa in barriques e tonneaux di rovere francese 50% nuove e 50% di diversa età, quindi per altri 10 assemblato in acciaio, poi affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Acidità: 4.6 g/l 

Anno: 2016

Percentuale alcolica: 14 %


INGREDIENTI Rosso Scuro DOC Colli Orientali del Friuli 2016 750ml

Utilizzo in cucina

Il Rosso Scuro DOC Colli Orientali del Friuli di Scubla è elegante nella sua forza. Vino dal colore rosso rubino intenso, sviluppa aromi compositi complessi di frutti rossi e caldi, con spezie; finale persistente dato dai tannini morbidi. Accompagna carni nobili e selvaggina in preparazioni importanti.

WineHunter Award Rosso 2019

Anno: 2019

Premio: Rosso


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