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biologico Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750ml

    Cantina Bonfanti     Prodotto tipico VenetoVeneto

15,80 per 750ml

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Consegna in: 2 - 4 giorni
Disponibilità: in arrivo
Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC
Annata: 2018
Tabella ingredienti / Allergeni: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750ml Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750ml

Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO Linea Bonfanti è un vino rosso ottenuto dai vitigni Corvina, Corvinone, Rondinella Croatina a coltivazione biologica nel territorio della Valpolicella. Ha un colore rosso rubino intenso e presenta un bouquet di profumi di sottobosco e confettura. È un vino asciutto dal sapore armonioso con una buona morbidezza. 

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina.
Sistema di allevamento: Guyot a coltivazione biologica.
Altezza vigneti: 350 m m.s.l.
Vinificazione: Il Valpolicella destinato al ripasso, verso la fine di gennaio al momento della svinatura dell’Amarone, viene aggiunto sulle vinacce di quest’ultimo. Avviene quindi una seconda fermentazione e il vino si arricchisce di alcool, colore, profumi particolari di marasca e confettura. Segue una maturazione in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi. Viene poi lasciato affinare per altri 6 mesi in bottiglia.
Affinamento: Barrique - Tonneau.

Anno: 2018

Percentuale alcolica: 14% - 14.5% vol. a seconda dell’annata.

Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750ml: come viene prodotto

Cantina Bonfanti, Veneto

INGREDIENTI Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750ml

Valori nutrizionali

Come utilizzare Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750ml in cucina Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750ml: Utilizzo in cucina

Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore Vino Biologico Linea Bonfanti è un vino rosso ottimo con primi saporiti, carni rosse, arrosti e selvaggina. Questo vino si sposa perfettamente anche con formaggi stagionati.


DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: speziato con aromi di liquirizia e pepe nero, con sentori di ciliegia e frutta secca.
Sapore: equilibrato, molto intenso, persistente robusto di corpo e vellutato.

Temperatura di servizio: 16°C - 18 °C

Note di degustazione

Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750ml: abbinamenti

Come conservare Valpolicella Ripasso DOC Superiore BIO 2018 750ml al meglio

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