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biologico Alto Adige DOC "Appius" - San Michele Appiano

    St. Michael Eppan Kellerei     Prodotto tipico Trentino Alto AdigeTrentino Alto Adige

149,00 per 750ml

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Disponibilità: ottima
Denominazione: Alto Adige DOC
Annata: 2018
Tabella ingredienti / Allergeni: Solfiti superiori a 10 mg/L
  • Materie prime italiane di alta qualità.



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Alto Adige DOC "Appius" - San Michele Appiano Alto Adige DOC "Appius" - San Michele Appiano

L'Appius Alto Adige DOC rappresenta una delle migliori rappresentazioni enologhe della cantina St. Michael Eppan Kellerei e colpisce per la sua armonia tra intensi profumi, mineralità, vivace freschezza e persistenza aromatica.

Vitigni: Chardonnay 55%, Pinot grigio 20%, Pinot bianco 15%, Sauvignon blanc 10%
Vigneti: vitigni selezionati ad Appiano con esposizione a sudest/sudovest.
Terreni: calcareo-ghiaiosi e morenici
Forma di allevamento: guyot
Vendemmia: metà settembre a mettà ottobre
Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica parziale, affinamento in barrique / tonneaux. Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore affinamento sui lieviti per tre anni in tini di acciaio inox.

Zuccheri residui: 3 g/l
Acidità: 5.50 g/l
Percentuale alcolica: 14% vol

Alto Adige DOC "Appius" - San Michele Appiano: come viene prodotto

St. Michael Eppan Kellerei, Trentino Alto Adige

La Kellerei St. Michael Eppan - Cantina Produttori San Michele Appiano viene oggi considerata uno dei nomi più importanti dell'Alto Adige, una vera garanzia per gli appassionati di vini altoatesini e non solo, grazie alla sua forte capacità di sfruttare al meglio il carattere del proprio territorio... [Vai alla scheda di San Michele Appiano]

INGREDIENTI Alto Adige DOC "Appius" - San Michele Appiano

Valori nutrizionali

Come utilizzare Alto Adige DOC "Appius" - San Michele Appiano in cucina Alto Adige DOC "Appius" - San Michele Appiano: Utilizzo in cucina

L'Appius della cantina St. Michael Eppan Kellerei è ottimo per accompagnare piatti di pesce in tutte le sue varianti, si combina perfettamente anche con pietanze della cucina asiatica. Ottima anche la combinazione con piatti gustosi che vedono protagonisti la carne bianca e la selvaggina.

Note di degustazione

Colore: luminoso giallo paglierino con brillanti riflessi verdognoli.
Sapore: Intenso e ricco: in primis frutta tropicale: ananas, mango, kiwi e banana. In seconda fascia: frutti a polpa bianca come mela, pera, melone, albicocca e pesca. Lievi toni agrumati. Discrete fragranze tostate e di tabacco.
Gusto: gusto compatto e masticabile combinato a una beva fresca e vivace. Palato equilibrato e rotondo con toni a carattere balsamico di menta, resine alpine. Finale lungo ed intenso.
Temperatura di servizio: 8 - 10° C.

Alto Adige DOC "Appius" - San Michele Appiano: abbinamenti

Come conservare Alto Adige DOC "Appius" - San Michele Appiano al meglio

Bottiglia ad alto potenziale di invecchiamento tra i 10 e i 25 anni, va trattata con il rispetto con cui si cura un figlio per tutto quel tempo! Sicuramente nessuno sbalzo di temperatura, magari una temperatura costante non alta ed evitare la luce diretta.

Perchè ci piace questo prodotto?

Alto Adige DOC "Appius" - San Michele Appiano premi vinti WineHunter Award - premi vinti

WineHunter Award Gold 2020

Premio Gold nel 2020


149,00 per 750ml

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