biologico Alto Adige Sud Tirol DOC Chardonnay Sanct Valentin 2018 750ml

Alto Adige Sud Tirol DOC Chardonnay Sanct Valentin 2018 750ml

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Formato prodotto: 750 ml Formato : 750 ml
Produttore St. Michael Eppan Kellerei St. Michael Eppan Kellerei
Prodotto tipico Trentino Alto Adige Trentino Alto Adige
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Alto Adige Sud Tirol DOC Chardonnay Sanct Valentin 2018 750ml

L'Alto Adige Sud Tirol DOC Chardonnay Sanct Valentin 2018 della cantina St. Michael Eppan Kellerei è un vino coltivato solo in microzone selezionate del comune di Appiano, che garantisce uve straordinarie che danno vita ad un vino pregiato di notevole forza ed eleganza.

Vitigni: chardonnay 100%
Vigneto: selezione dalle migliori esposizioni del comune di Appiano (450-550 m). Terreno calcareo-ghiaiosi e sedimenti morenici.
Forma di allevamento: Guyot
Vendemmia: metà settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione: fermentazione alcolica e malolattica e affinamento sui lieviti in barrique-tonneaux. Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore maturazione di almeno otto mesi in tini d’acciaio.
Potenziale invecchiamento: 10 -32 anni

Anno: 2018

Acidità: 5,25 g/lt
Percentuale Alcolica: 14% vol




INGREDIENTI Alto Adige Sud Tirol DOC Chardonnay Sanct Valentin 2018 750ml

Utilizzo in cucina

L'Alto Adige Sud Tirol DOC Chardonnay Sanct Valentin 2018 della cantina St. Michael Eppan Kellerei è un vino che si abbina assai bene su ricette forti come il fritto misto di pesce, i ravioli ai funghi porcini, il risotto al “Graukäse”. Ma è perfetto anche per il pollo al forno o la cotoletta alla milanese. 


DEGUSTAZIONE

Colore: giallo paglierino con leggeri riflessi verdi
Profumo: profumi fruttati di frutta matura e note vanigliate e tostate
Gusto: potente, minerale, indimenticabile

Temperatura di servizio:  8 - 10 °C


WineHunter Award Gold 2020

Anno: 2020

Premio: Gold

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Allergeni Alto Adige Sud Tirol DOC Chardonnay Sanct Valentin 2018 750ml

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