L'Alto Adige Sud Tirol DOC Sauvignon Sanct Valentin 2019 della cantina St. Michael Eppan Kellerei è un vino di altissimo profilo, il più importante della linea Sanct Valentin ed uno dei vini bianchi più premiati d’Italia. È un vino proveniente da frutto seducente, con eccellente mineralità e persistenza.
Vitigni: sauvignon 100%
Vigneto: vigneti scelti a San Michele e Appiano Monte (450-600m). I terreni sono ghiaiosi a contenuto calcareo.
Forma di allevamento: Guyot
Vendemmia: metà a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione: la quota maggiore (75%) è fatta fermentare in tini d‘acciaio, nei quali il vino giace sui lieviti fini fino a fine aprile. La parte rimanente è vinificata e affinata in parte in tonneau (15%) e in parte in botti grandi (10%).
Potenziale invecchiamento: 10 a 33 anni
Anno: 2019
Acidità: 6,2 g/lt
Percentuale alcolica: 14% vol.
L'Alto Adige Sud Tirol DOC Sauvignon Sanct Valentin 2019 della cantina St. Michael Eppan Kellerei è un vino prelibato per accompagnarti ai party esclusivi e per qualsiasi occasione speciale. Si sposa meravigliosamente col pesce alla griglia, come il pesce persico e la sogliola oppure con il salmerino in salsa di peperoni, oppure ancora con un saporito risotto alle verdure.
Colore: verde giallognolo
Profumo: fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo
Gusto: acidità croccante, morbida corposità e elegante pienezza
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Premio Rosso nel 2020
€ 25,90
per 750ml
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Alto Adige Sud Tirol DOC Sauvignon Sanct Valentin 2019 750ml
Trentino Alto Adige
