biologico Alto Adige Sud Tirol DOC Sauvignon Sanct Valentin 2019 750ml

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 750 ml Formato : 750 ml
Produttore St. Michael Eppan Kellerei St. Michael Eppan Kellerei
Prodotto tipico Trentino Alto Adige Trentino Alto Adige
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Alto Adige Sud Tirol DOC Sauvignon Sanct Valentin 2019 750ml

L'Alto Adige Sud Tirol DOC Sauvignon Sanct Valentin 2019 della cantina St. Michael Eppan Kellerei è un vino di altissimo profilo, il più importante della linea Sanct Valentin ed uno dei vini bianchi più premiati d’Italia. È un vino proveniente da frutto seducente, con eccellente mineralità e persistenza.

Vitigni: sauvignon 100%
Vigneto: vigneti scelti a San Michele e Appiano Monte (450-600m). I terreni sono ghiaiosi a contenuto calcareo.
Forma di allevamento: Guyot
Vendemmia: metà a fine settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione: la quota maggiore (75%) è fatta fermentare in tini d‘acciaio, nei quali il vino giace sui lieviti fini fino a fine aprile. La parte rimanente è vinificata e affinata in parte in tonneau (15%) e in parte in botti grandi (10%).
Potenziale invecchiamento: 10 a 33 anni

Anno: 2019

Acidità: 6,2 g/lt
Percentuale alcolica: 14% vol.




INGREDIENTI Alto Adige Sud Tirol DOC Sauvignon Sanct Valentin 2019 750ml

Utilizzo in cucina

L'Alto Adige Sud Tirol DOC Sauvignon Sanct Valentin 2019 della cantina St. Michael Eppan Kellerei è un vino prelibato per accompagnarti ai party esclusivi e per qualsiasi occasione speciale. Si sposa meravigliosamente col pesce alla griglia, come il pesce persico e la sogliola oppure con il salmerino in salsa di peperoni, oppure ancora con un saporito risotto alle verdure.   


DEGUSTAZIONE

Colore: verde giallognolo
Profumo: fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo
Gusto: acidità croccante, morbida corposità e elegante pienezza

Temperatura di servizio: 10-12 °C


WineHunter Award Rosso 2020

Anno: 2020

Premio: Rosso

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Allergeni Alto Adige Sud Tirol DOC Sauvignon Sanct Valentin 2019 750ml

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