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Contrada Santo Spirito Particella 466 Etna Rosso BIO DOC 2016
Contrada Santo Spirito Particella 466 Etna Rosso BIO DOC 2016
La Contrada Santo Spirito Particella 466 Etna Rosso BIO DOC 2016 della cantina Palmento Costanzo è un vino rosso biologico che viene prodotto in un numero limitato di bottiglie. È un vino di indubbia finezza, tonico e vibrante, già ben avviato sulla strada del successo.
Vitigni: nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%
Vigneto: 780 mt. s.l.m., con un terreno di sabbie vulcaniche brune; Suolo fertile, componenti alcaline e ferrose.
Vendemmia: manuale, con selezione su pianta, fine ottobre.
Vinificazione: fermentazione in tini tronco-conici di rovere con lieviti indigeni selezionati. Malolattica svolta totalmente.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere francese (Ovum) e 12 mesi in bottiglia.
Anno: 2016
Percentuale alcolica: 13.5% vol.
Contrada Santo Spirito Particella 466 Etna Rosso BIO DOC 2016: utilizzo in cucinaLa Contrada Santo Spirito Particella 466 Etna Rosso BIO DOC 2016 della cantina Palmento Costanzo è un vino rosso che si sposa perfettamente con primi di carne, zuppe, secondi di carne rossa. La puoi gustare anche con salumi o formaggi.
Colore: rosso rubino
Profumo: sentori di marasche e fragoline di bosco, note di corbezzolo e finocchietto selvatico, cenni di cera d'api, cannella e chiodi di garofano.
Sapore: caldo e morbido, con tannini gentili e aristocratici e una lunga persistenza.
Temperatura di servizio: 18 - 20 °C
WineHunter Award - premi vinti
Premio Rosso nel 2020
€ 41,80
per 750ml
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Sicilia
