Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG 2016: acquista ora

Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG 2016 375ml

4.9 / 5 Garbole

Veneto

Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG 2016 375ml

€ 68,00 per 375ml 4.9 / 5

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Disponibilità: ottima
Denominazione: Recioto della Valpolicella DOCG
Annata: 2016
Allergeni: Solfiti superiori a 10 mg/L,

Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG 2016 375ml

L'Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG 2016 di Garbole è pregiato vino rosso passito veronese. È un vino carico di intensità emotiva e di energia, è caldo e rassicurante è l'espressione della storia Legame tra passato e presente, ci ricorda chi siamo e da dove veniamo. Rievoca ricordi, pensieri ed emozioni che albergano nella nostra parte più ancestrale.

I nomi dei vini di Garbole sono preceduti da una H: il fattore H. Ovvero le stesse mani, lo stesso modo di fare, lo stesso pensiero, la stessa famiglia: un modo per armonizzare oltre che per identificare. Ma anche la voglia di raccontare il silenzio, richiamo sottile e ironico al desiderio di assentarsi da quelli che sono i filtri di una degustazione scientifica.

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella
Vendemmia: interamente manuale condotta a partire dalla metà di settembre.
Vinificazione e affinamento: una lenta e soffice fermentazione viene eseguita in tank di acciaio inox a temperatura controllata. In botti di rovere per almeno 60 mesi.

Anno: 2016

Percentuale alcolica: 12,50 % vol.

Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG 2016 375ml: utilizzo in cucina

L'Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG 2016 di Garbole è un vino che unisce le qualità tipiche sia di un vino rosso importante, che di un passito di grande complessità ed eleganza. Si può abbinare a dolci e crostate a base di frutta e anche cioccolato, e pasticceria secca tradizionale. Ideale anche per accompagnare formaggi stagionati come un Monte Veronese a stagionatura superiore ai 9 mesi o formaggi erborinati accompagnati da confetture o mostarde.

Degustazione

Colore: rosso rubino intenso cupo tendente al granato.
Profumo: sentori di prugna ciliegia amarena confettura e mandorla, tutto ben amalgamato da una piacevole vena balsamica ed una nota di menta fresca, che con i sentori di vaniglia, caffè e cioccolato danno al vino complessità olfattiva.
Gusto: vino denso con una grande persistenza gusto-olfattiva, caratterizzato da un ottimo equilibrio fra dolcezza e acidità.

Temperatura di servizio: 13 - 14 °C