biologico Lafòa Alto Adige Chardonnay DOC 2018 750ml

Lafòa Alto Adige Chardonnay DOC 2018 750ml

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Formato prodotto: 750 ml750 ml
Produttore Cantina ColterenzioCantina Colterenzio
Prodotto tipico Trentino Alto Adige Trentino Alto Adige
Prodotto tipico Alto Adige DOC Alto Adige DOC
Prodotto tipico Alto Adige DOC 2018

Tabella ingredientiTabella ingredienti

Allergeni:Solfiti superiori a 10 mg/L

Solfiti superiori a 10 mg/L


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Lafòa Alto Adige Chardonnay DOC 2018 750ml

Il Lafòa Alto Adige Chardonnay DOC 2018 di Cantina Colterenzio è uno dei prodotti di spicco dell’intera gamma realizzata da Colterenzio ad Appiano. È uno Chardonnay strutturato ed elegante con un grande potenziale di invecchiamento, proveniente da vigneti vecchi con piccola resa su un altopiano a 400-550 m sul livello del mare. 

Vitigno: Chardonnay, da vecchi impianti a spalliera.
Vigneto: vigneti selezionati ad un’altitudine di 400 – 550 m s.l.m.. Zona secca, terreni morenici, sabbiosi, ghiaiosi, di media struttura; microclima fresco con forti escursioni termiche giornaliere.
Vinificazione: pigiatura soffice del grappolo intero. Fermentazione del mosto in barriques nuove ed usate e parzialmente fermentazione malolattica in legno; segue un periodo di 10 mesi di affinamento sui lieviti fini, accompagnato da regolare batonage. Affinamento in bottiglie per circa 6 mesi.
Potenziale invecchiamento: 6 - 8 anni.

Anno: 2018

Acidità: 5,4 g/l
Estratto secco: 20,7 g/l
Zuccheri residui: 2,8 g/l

Percentuale alcolica: 14% vol.




INGREDIENTI Lafòa Alto Adige Chardonnay DOC 2018 750ml

Utilizzo in cucina

Il Lafòa Alto Adige Chardonnay DOC 2018 di Cantina Colterenzio è uno Chardonnay che si sposa perfettamente con i primi piatti tipici della cucina italiana, al pesce grigliato ed ai crostacei o a carni bianche.


DEGUSTAZIONE

Colore: giallo paglierino forte.
Profumo: fruttato, con sentori di noce, mango e melone. 
Gusto: morbido, cremoso e burroso, contraddistinto da una trainante freschezza.

Temperatura di servizio: 12 - 14°C


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