biologico Collequanto Serrapetrona DOC 2015 750ml

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Formato prodotto: 750 ml Formato : 750 ml
Produttore Terre di Serrapetrona Terre di Serrapetrona
Prodotto tipico Marche Marche
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Collequanto Serrapetrona DOC 2015 750ml

Il Collequanto Serrapetrona DOC 2015 di Terre di Serrapetrona è un vino rotondo es armonico, prodotto da sole uve di Vernaccia Nera. Un vino perfetto da abbinare alla cucina di terra.

Vitigno: 100% Vernaccia Nera
Allevamento: Guyot semplice
Vendemmia: Seconda-terza decade di  Ottobre,  a mano,  dopo aver eseguito un diradamento estivo
Vinificazione: Di raspatura e pigiatura delle uve, fermentazione per 15 giorni in vasche d’acciaio con pigiage automatico a una temperatura controllata di 24-26°C
Affinamento: 6 mesi in acciaio, 18 mesi in botte di legno di rovere da 25 hl, ulteriori 6 mesi in bottiglia
Gradazione: 13% vol.




INGREDIENTI Collequanto Serrapetrona DOC 2015 750ml

Utilizzo in cucina

Abbinamenti: Il connubio migliore è con la grigliata, perfetto anche con primi al ragù, salumi e carni rosse, formaggi semi stagionati come scamorza, pecorino o Parmigiano Reggiano.

Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso. Iniziali note di amarena ed eleganti sentori di sottobosco, in cui si possono facilmente riconoscere fragoline e mirtilli. Finezza esaltata da note finali di gelso e alloro. Al gusto presenta una notevole eleganza. Le sensazioni minerali tipiche del territorio si uniscono ai sentori unici di frutta e spezie della Vernaccia Nera, vitigno che in questo vino esprime la massima peculiarità.

Suggerimenti: Servire in calice ampio tipo Ballon ad una temperatura di 16-18 °C.


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Allergeni Collequanto Serrapetrona DOC 2015 750ml

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