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biologico Ruber Veneto Classico IGT 2015 750ml

    Jako Wine     Prodotto tipico VenetoVeneto

25,00 per 750 ml

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Consegna in: 2 - 4 giorni
Disponibilità: in arrivo
Denominazione: Veneto IGT
Annata: 2015
Tabella ingredienti / Allergeni: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Ruber Veneto Classico IGT 2015 750ml Ruber Veneto Classico IGT 2015 750ml

Ruber Veneto Classico IGT 2015 di Jako Wine è un vino rosso armonioso e robusto, ideale come accompagnamento a cibi nobili.

Vitigno: Corvina, Merlot
Terroir: il terreno, di tipo morenico, si estende a sud del Lago di Garda. Le uve utilizzate per produrre questo vino sono coltivate a GDC a pergoletta trentina, con una resa media di 3,5 kg per pianta.
Epoca di raccolta: tra la fine di settembre e il primo periodo di ottobre.
La vendemmia è svolta a mano. Si selezionano attentamente i grappoli più maturi, perfettamente sani. Le uve appassiscono in fruttaio a temperature e condizioni di umidità naturali, per circa 3 mesi, a seconda delle condizioni climatiche. Le uve appassite vengono sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice. L’uva pigiata è inoculata con lieviti selezionati in recipienti di acciaio.
La fermentazione prosegue lentamente a bassa temperatura al fine di estrarre in modo efficace il colore, i tannini e gli aromi della buccia. Una parte poi matura sotto lieviti nelle vasche di acciaio, mentre una parte viene affinata in barrique.
Acidità totale: 6,5 gr./l.
Longevità: 6-8 anni
Grado alcolico: 16% vol.

Ruber Veneto Classico IGT 2015 750ml: come viene prodotto

Jako Wine, Veneto

INGREDIENTI Ruber Veneto Classico IGT 2015 750ml

Valori nutrizionali

Come utilizzare Ruber Veneto Classico IGT 2015 750ml in cucina Ruber Veneto Classico IGT 2015 750ml: Utilizzo in cucina

Ruber Veneto Classico IGT 2015 di Jako Wine ha una struttura robusta che si adatta bene ai piatti più ricercati e ai cibi più nobili, come la selvaggina e i brasati. Il suo carattere forte ma raffinato lo rende inoltre degno da degustare da solo come vino da meditazione.

Si serve ad una temperatura di 18°. 


Degustazione

Il colore è rosso rubino. Il profumo presenta una vasta gamma di note, suggerendo inizialmente la confettura di more e le ciliegie sotto spirito e alludendo successivamente a note di caffè tostato, cioccolato fondente, vaniglia e cannella. Il sapore è armonioso, avvolgente e soave.

Questa annata è terminata, ma potrai degustare l'annata 2016.

Note di degustazione

Ruber Veneto Classico IGT 2015 750ml: abbinamenti

Come conservare Ruber Veneto Classico IGT 2015 750ml al meglio

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