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Vigna Cavenago Ghemme DOCG 2011 750ml
La Vigna Cavenago Ghemme DOCG 2011 dell'Azienda Agricola Mirù è un vino che, grazie a metodi di coltivazione naturale ed a un attento lavoro di affinamento adattati dell’azienda, può collocarsi tra i migliori vini italiani, apprezzati sia in Italia che all’estero.
Uvaggio: 85% nebbiolo, 15% Vespolina
Fermentazione: fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: il vino viene affinato in grandi botti di Rovere Francese e Slavonia per 24 mesi.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Possibilità di invecchiamento: 12-18 anni
Annata: 2011
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Vigna Cavenago Ghemme DOCG 2011 750ml: Utilizzo in cucinaLa Vigna Cavenago Ghemme DOCG 2011 dell'Azienda Agricola Mirù è un vino che si sposa perfettamente con carni rosse, selvaggina, arrosti, bolliti e formaggi stagionati.
Colore: rosso rubino con riflessi porpora.
Profumo: intenso, con note di amarena, violetta, tabacco e spezie.
Gusto: armonico, molto persistente con grande struttura ed equilibrio; finale leggermente amaro.
Temperatura di servizio: 18°C
WineHunter Award - premi vinti
Premio Rosso nel 2020
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per 750ml
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Vigna Cavenago Ghemme DOCG 2011 750ml
Piemonte