biologico Black Label Colli della Toscana Centrale IGT 2015 750ml

Black Label Colli della Toscana Centrale IGT 2015 750ml

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Formato prodotto: 750 ml Formato : 750 ml
Produttore I Balzini I Balzini
Prodotto tipico Toscana Toscana
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Colli della Toscana Centrale IGT -



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Black Label Colli della Toscana Centrale IGT 2015 750ml

Il Black Label Colli della Toscana Centrale IGT 2015 della cantina I Balzini è un vino rosso dai profumi indimenticabili che emozionano, ottimo anche a fine pasto.

Vitigno: Cabernet Sauvignon e Merlot.
Vigneto: terreno di origine pliocenica, formazione sedimentaria caratterizzata dalla presenza di sabbie gialle alternate ad argille. Notevole la presenza di fossili marini.
Sistema di coltivazione: Lavorazione del suolo alternata ad inerbimento e potatura della vite a cordone speronato. Diradamento di grappoli durante la crescita e selezione fi nale alla raccolta; alla vendemmia i grappoli vengono raccolti a mano, posti in piccole cassette e selezionati ancora sul nastro trasportatore.
Vinificazione: Macerazione in tini di acciaio a temperatura controllata a 26 –28°C per circa 2 settimane. Malolattica completata.
Affinamento: In barriques di rovere francese a media tostatura di cui il 50% nuove per circa 12 mesi, cui segue la sosta di rifi nitura in bottiglia per almeno 18 mesi.

Anno: 2015

Percentuale Alcolica: 14% vol.




INGREDIENTI Black Label Colli della Toscana Centrale IGT 2015 750ml

Utilizzo in cucina

Il Black Label Colli della Toscana Centrale IGT 2015 della cantina I Balzini è un vino rosso che si sposa perfettamente con piatti di carne della grande cucina e selvaggina. Lo puoi gustare anche accompagnato da formaggi stagionati.


DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino molto intenso e profondo con note purpuree.
Profumo: intenso ed elegante caratterizzato da un connubio di note fruttate e speziate. Emergono note di piccoli frutti di bosco a bacca nera quali la mora ed il mirtillo unitamente alle note di vaniglia, tabacco e cacao.
Gusto: di grande corpo, molto complesso ed elegante. La trama tannica è decisa, fitta e molto raffinata. Di grande persistenza gustativa. Il retrogusto è molto piacevole e conferma decisamente le note percepite all’olfatto.

Temperatura di servizio: 16 - 18°C


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Allergeni Black Label Colli della Toscana Centrale IGT 2015 750ml

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