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biologico White Label Colli della Toscana Centrale IGT 1998 750ml

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 750 ml750 ml
Produttore I BalziniI Balzini
Prodotto tipico ToscanaToscana
Prodotto tipico Colli della Toscana Centrale IGTColli della Toscana Centrale IGT
Prodotto tipico Colli della Toscana Centrale IGT1998

Tabella ingredientiTabella ingredienti

Allergeni:Solfiti superiori a 10 mg/L

Solfiti superiori a 10 mg/L


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White Label Colli della Toscana Centrale IGT 1998 750ml

Il White Label Colli della Toscana Centrale IGT 1998 della cantina I Balzini è un vino rosso intenso, elegante, con una spiccata connotazione territoriale.

Vitigno: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Vigneto: terreno di origine pliocenica, formazione sedimentaria caratterizzata dalla presenza di sabbie gialle alternate ad argille. Notevole la presenza di fossili marini.
Sistema di coltivazione: Lavorazione del suolo alternata ad inerbimento e potatura della vite a cordone speronato. Diradamento di grappoli durante la crescita e selezione fi nale alla raccolta; alla vendemmia i grappoli vengono raccolti a mano, posti in piccole cassette e selezionati ancora sul nastro trasportatore.
Vinificazione: Macerazione in tini di acciaio a temperatura controllata a 26 –28°C per circa 2 settimane. Malolattica completata.
Affinamento: In barriques di rovere francese a media tostatura di cui il 50% nuove per circa 12 mesi, cui segue la sosta di rifi nitura in bottiglia per almeno 18 mesi.

Anno: 1998

Percentuale Alcolica: 14% vol.


INGREDIENTI White Label Colli della Toscana Centrale IGT 1998 750ml

Utilizzo in cucina

Il White Label Colli della Toscana Centrale IGT 1998 della cantina I Balzini è un vino rosso che si sposa perfettamente con carni alla brace e al forno. Lo puoi gustare anche accompagnato da formaggi di media stagionatura.


DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino molto intenso e profondo.
Profumo: di grande complessità olfattiva, emergono note di piccoli frutti di bosco a bacca rossa e nera, fra cui si distinguono le note di lampone e di ciliegia nera, ben sposate alle note vanigliate e speziate che ricordano il tabacco ed il cacao. Negli anni emergono note balsamiche e sentori di tartufo.
Gusto: di grande struttura e persistenza, avvolgente ed elegante. La trama dei tannini è molto fi tta, caratterizzata da tannini morbidi. Il fi nale si presenta molto lungo ed il retrogusto intenso e piacevole.

Temperatura di servizio: 16 - 18°C

WineHunter Award Platinum 2020

Anno: 2020

Premio: Platinum


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