€ 15,10
750 ml
Tenuta Castel Englar
Trentino Alto Adige
Alto Adige DOC
2018
Solfiti superiori a 10 mg/L
Il Riesling Alto Adige DOC 2018 di Tenuta Castel Englar è una rarità altoatesina dal carettere speciale.
Uve: 100% Riesling
Età della vite: 35 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Posizione: 500 m sul livello del mare, versante esposto a sud in leggera pendenza
Terreno: morenico misto a un po' di calcare
Vinificazione: Due passaggi di vendemmia con selezione manuale delle uve mature in un periodo di 4 settimane, fermentazione separata controllata in serbatoi di acciaio inox, 8 mesi di conservazione sui lieviti fini, seguiti da assemblaggio e filtrazione e imbottigliamento a metà agosto 2019.
Durata di conservazione: 6-10 anni
Percentuale alcolica: 12,5% vol
Il Riesling Alto Adige DOC 2018 di Tenuta Castel Englar è sempre secco e completamente fermentato, cioè senza alcun residuo zuccherino. Per questo accompagna molto bene gli aperitivi a base di pesce e frutti di mare. Abbinamento molto valido con piatti di verdure.
Al naso note floreali e un profumo di albicocche e pesca, bella nota dopo erbe da fieno ed erbe aromatiche; in bocca equilibrato gioco zucchero-acido con buona mineralità; finale lungo.
Anno: 2020
Premio: Rosso
€ 15,10
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Riesling Alto Adige DOC Englar 2018 750ml
