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biologico Riesling Alto Adige DOC Englar 2018 750ml

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 750 ml750 ml
Produttore Tenuta Castel EnglarTenuta Castel Englar
Prodotto tipico Trentino Alto AdigeTrentino Alto Adige
Prodotto tipico Alto Adige DOCAlto Adige DOC
Prodotto tipico Alto Adige DOC2018

Tabella ingredientiTabella ingredienti

Allergeni:Solfiti superiori a 10 mg/L

Solfiti superiori a 10 mg/L


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Riesling Alto Adige DOC Englar 2018 750ml

Il Riesling Alto Adige DOC 2018 di Tenuta Castel Englar è una rarità altoatesina dal carettere speciale.

Uve: 100% Riesling
Età della vite: 35 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Posizione: 500 m sul livello del mare, versante esposto a sud in leggera pendenza
Terreno: morenico misto a un po' di calcare
Vinificazione: Due passaggi di vendemmia con selezione manuale delle uve mature in un periodo di 4 settimane, fermentazione separata controllata in serbatoi di acciaio inox, 8 mesi di conservazione sui lieviti fini, seguiti da assemblaggio e filtrazione e imbottigliamento a metà agosto 2019.
Durata di conservazione: 6-10 anni
Percentuale alcolica: 12,5% vol


INGREDIENTI Riesling Alto Adige DOC Englar 2018 750ml

Utilizzo in cucina

Il Riesling Alto Adige DOC 2018 di Tenuta Castel Englar è sempre secco e completamente fermentato, cioè senza alcun residuo zuccherino. Per questo accompagna molto bene gli aperitivi a base di pesce e frutti di mare. Abbinamento molto valido con piatti di verdure.


Degustazione

Al naso note floreali e un profumo di albicocche e pesca, bella nota dopo erbe da fieno ed erbe aromatiche; in bocca equilibrato gioco zucchero-acido con buona mineralità; finale lungo.

WineHunter Award Rosso 2020

Anno: 2020

Premio: Rosso


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