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biologico Martelli - Maccheroni di grano duro 500g

    Pasta Martelli     Prodotto tipico ToscanaToscana

3,90 per 500 g

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Disponibilità: ottima
Tabella ingredienti / Allergeni: Cereali contenenti glutine



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Martelli - Maccheroni di grano duro 500g

I Maccheroni di grano duro del Pastificio Martelli vengono prodotti con procedimenti lenti e a temperature basse. Un approccio abbandonato dalle produzioni industriali per le lunghe attese e la minor resa, ma che è necessario per esaltare il sapore del grano, l’assorbimento del sugo e aumentarne la digeribilità.

Per creare questa pasta, il pastificio pisano della famiglia Martelli ha usato una selezione dei migliori grani duri italiani, macinata dal Molino Borgioli di Calenzano, in provincia di Firenze.
L’essiccazione segue il metodo tradizionale: temperature inferiori ai 36° C, ventilazione omogenea, umidità sotto controllo, ma soprattutto la maestria degli artigiani pastari che danno forma a delle vere opere d'arte irriproducidibili a livello industriale.

Il risultato finale è una pasta artigianale dall’ottima consistenza, in grado di trattenere sapori e profumi di condimenti delicati regalando al piatto una grande armonia.

Menzionato nella guida Top Italian Food del Gambero Rosso 2023.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua.

Martelli - Maccheroni di grano duro 500g: come viene prodotto

Pasta Martelli, Toscana

INGREDIENTI Martelli - Maccheroni di grano duro 500g

Valori nutrizionali

Martelli - Maccheroni di grano duro 500g: Utilizzo in cucina

I Maccheroni di grano duro del Pastificio Martelli sono inimitabili: ogni forchettata è un piacere intenso per il palato. 

Si prestano a moltissime ricette: con ragù, con funghi, con formaggio, o più semplicemente con un buon sugo di pomodoro e basilico.

Sono anche usati per fare timballi di pasta al forno, condita nei modi più fantasiosi: la forma forata infatti permette ai condimenti di penetrare all'interno in modo da ottenere un piatto davvero saporito.

Note di degustazione

Martelli - Maccheroni di grano duro 500g: abbinamenti

Come conservare Martelli - Maccheroni di grano duro 500g al meglio

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