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biologico Monte Veronese d'Allevo Dop 12-18 mesi 300g

La Casara Roncolato     Prodotto tipico VenetoVeneto

6,10 per 300g ca.

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Allergeni:Latte

Latte

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Monte Veronese d'Allevo Dop 12-18 mesi 300g

Questo Monte Veronese si può definire “vecchio”.
Prodotto con latte vaccino crudo e stagionato 12-18 mesi. La crosta è sottile ed elastica e la pasta ha un colore che varia dal bianco perla al giallo paglierino soprattutto in periodo estivo. Ha un’occhiatura media.

Profuma di miele millefiori soprattutto nel periodo estivo e di burro fresco. Intenso e sapido al palato, ha una bella persistenza gustativa con un finale piacevolmente tondo.
 

INGREDIENTI Monte Veronese d'Allevo Dop 12-18 mesi 300g

Utilizzo in cucina

Formaggio che si presta molto bene per la grattugia e per primi piatti come lasagne alla bolognese o paste alle verdure. Ottimo su minestre di verdure e vellutate di legumi.

Si abbina con vini bianchi di struttura e affinati, con vini rossi di media struttura e uno in particolare, regionale, con Valpolicella Ripasso. Si può usare a fine pasto con un miele delicato di acacia.


€ 6,10


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